Рецепт на Блашка Стојкова
Состојки:
200 мл јогурт
400 г брашно
100 мл масло
2 јајца
1 прашок за печиво
1 лажиче сол
2 лажици ајвар Гурмано
120 г чадено месо
120 г кисели краставички
120 г сирење
Подготовка: Во вангла се кршат јајцата и се додаваат јогуртот, маслото и солта. Смесата се соединува со жица, па се додаваат брашното, прашокот за печиво, ајвар Гурмано, чаденото месо, сирењето и киселите краставички. Смесата повторно се меша за убаво да се соедини, па се истура во плех и се става да се пече во загреана рерна. Се пече 15 минути на 180°С.
Кога се зборува за ајвар, често се раскажува приказната за крадците што требало да ја откажат планираната „акција“, кога виделе дека домашните немаат намера да си легнат, да спијат. Одлуката била неизбежна, кога колегата пуштен во извидница им рекол: „Откажете за друг ден. Јадат леб, ајвар и сирење“. Ете, со таков ајвар си имаме работа. Осамете се со него и пуштете го да ви раскаже, да го гради вашиот монолог: „Ајваров ми е... тамам... Ајвар како што треба... само од пиперки...“. Веќе ви е јасно. Му фали само едно. Убав леб! И сирење. И јогурт! Се приближувате кон теглата, сакајќи да отпловите со аромата. Како да бил пред малку нацрпен од тенџерето, квечерината, вториот ден од семејниот собир кога се прави ајвар. Тој, старински вкус... „И старински и домашен“, се надоврзал некој, кој штотуку ви се придружил на трпезата.
*Промотивен текст
