Иако исхраната богата со рафинирани шеќери е поврзана со поголем ризик од рак, идејата дека шеќерот исклучиво ги храни клетките на ракот или дека изгладнувањето на ракот ја намалува болеста е мит.
„Прекумерното внесување на преработена храна богата со шеќери и нездрави масти промовира воспаление и оксидативен стрес, што може да ја оштети ДНК и да го зголеми ризикот од рак“, објаснува д-р Стивен Кеј, експерт за онкологија, пишува EatingWell.
Шеќерот не предизвикува директно рак, но може да придонесе за неговиот развој на три клучни начини:
Го зголемува воспалението – Хроничното воспаление го ослабува имунолошкиот систем и му отежнува на телото да ги препознае и уништи абнормалните клетки пред тие да станат канцерогени, објаснува д-р Даниел Ландау.
Влијае на производството на инсулин - Високиот внес на шеќер предизвикува скокови на инсулин и хормонална нерамнотежа, што може да создаде услови погодни за раст на туморот. Дијабетесот тип 2 е поврзан со поголем ризик од рак на црниот дроб, панкреасот и бубрезите.
Го нарушува здравјето на цревата – Премногу шеќер може да ја промени цревната микробиота, поттикнувајќи го развојот на бактерии кои создаваат средина погодна за раст на туморот.
„Кога ги лишам клетките на ракот од гликоза (шеќер), ги лишам и здравите клетки, што го отежнува закрепнувањето за време на третманот. Недостатокот на гликоза може да доведе до замор, губење на мускулите и побавно закрепнување - ниту една од нив не е корисна во борбата против болеста“, објаснува Џејми Бахам, нутриционист специјализиран за превенција од рак.
Целосното исклучување на шеќерот не е решение, бидејќи може да предизвика стрес, силна желба и да го наруши вашиот однос со храната, предупредува диететичарот Пем Хартнет. Клучот е умереноста:
Изберете цело овошје наместо сок – влакната ја забавуваат апсорпцијата на шеќерот
Пијте вода и незасладени пијалоци наместо газирани пијалоци
Уживајте во здрави закуски како јаткасти плодови, хумус со зеленчук или свежо овошје.
Постепено намалувајте го шеќерот во кафето и чајот
Пробајте десерти без додаден шеќер
Читајте ги етикетите – додадениот шеќер може да се скрие под имиња како фруктоза, гликоза, сахароза или пченкарен сируп.
Наместо да го гледаме шеќерот како непријател, да се фокусираме на урамнотежена исхрана богата со зеленчук, овошје, цели зрна и здрави масти. На овој начин можеме да го намалиме ризикот не само од рак, туку и од други хронични болести.
