Дали свежото овошје и зеленчук секогаш се поздрави од замрзнатите?

Според резултатите од едно најново истражување, замрзнатите овошје и зеленчук во многу случаи се многу похранливи од свежите, бидејќи свежите производи може да изгубат од витамините кога подолго време стојат во фрижидер.

Авторите на ова истражување на журналот Journal of Food Composition and Analysis следеле колку често луѓето купуваат и јадат овошје и зеленчук и во период од повеќе од две години го мереле хранливиот состав на три врсти производи: свежи, замрзнати и намирници чувани во фрижидер неколку дена.

Испитувањата биле правени на брокула, карфиол, пченка, мешункаст зеленчук, спанаќ, боровинки и јагоди.

Научниците ја споредиле концентрацијата на три клучни хранливи состојки во овошјето и зеленчукот: Витамин Ц, Витамин А и фолна киселина.

Овие три хранливи состојки се растворливи во вода, па е лесно да се проучуваат.

Во тестирањата, замрзнатите овошје и зеленчук ги надминале свежите намирници чувани во фрижидер.

„Резултатите од ова истражување не го поддржуваат општоприфатеното мислење на потрошувачите дека свежата храна има поголема хранлива вредност од замрзнатата“, велат авторите на истражувањето.

Свежите производи обично содржат најмногу хранливи материи веднаш по берењето, но тие хранливи материи почнуваат да исчезнуваат откако овошјето и зеленчукот се обрани, спакувани и пласирани на пазарот.

Додека да стигнат на нашата трпеза тие веќе изгубиле голем дел од хранливите вредности во споредба со намирниците замрзнати веднаш по берењето.

Сепак, најважна е количината на внесени овошје и зеленчук во текот на денот, без разлика дали се свежи или замрзнати, па не заборавајте на вашите порции витамини во трите оброци.

реклама

Месечен хороскоп за април: Три знака ќе имаат животен пресврт

Read more

Том Хенкс со години се бори со тешка болест која ја добил поради улога

Read more

Зошто Германија и Јапонија сериозно се вооружуваат?

Read more

Пресврт - iOS 17 ги носи најбараните функции на iPhone

Read more

Живот

Месечен хороскоп за април: Три знака ќе имаат животен пресврт

Read more

Дали треба да позајмувајте пари на роднини и пријатели?

Read more

Зошто одлучив да немам деца?

Read more

Спанковците се поинтелигентни и посреќни од ранобудниците

Read more
 

Магазин

Месечен хороскоп за април: Три знака ќе имаат животен пресврт

Читај повеќе
  • filter

Хајди Клум – божица на црвениот килим

Читај повеќе

Која храна треба да ја одбегнувате ако сакате рамен стомак?

Читај повеќе

Дали треба да позајмувајте пари на роднини и пријатели?

Читај повеќе

Зошто одлучив да немам деца?

Читај повеќе

Која е врската помеѓу витаминот Д и опаѓањето на косата?

Читај повеќе

Спанковците се поинтелигентни и посреќни од ранобудниците

Читај повеќе

Здравите деца мора да внесуваат глутен во исхраната

Читај повеќе

Потврдено: Хормоналната контрацепција го зголемува ризикот од рак на дојка

Читај повеќе