Рецепт за чоколаден колач од костени, без брашно.
Потребни состојки:
- 230 г темно чоколадо
- 6 јајца
- малку сол
- 125 г путер
- 400 г пире од костен
- 2 лажици рум
За преливот:
100 г темно чоколадо
250 мл слатка павлака
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 степени. Одвојте ги белките од жолчките и во друг сад изматете ги белките со малку сол.
Потоа, изматете го пирето од костени заедно со путерот.
Во смесата полека додадете половина од шлагот добиен од блеките, рум и растопено чоколадо. Измешајте убаво и во смесата додајте го остатокот од снегот од белките.
Калапот за печење обложете го со мрсна хартија, па сипете ја смесата.
Печете околу 45 минути. Откако ќе се испече, оставете колачот да се олади. Имајте на ум дека ако ставите чепкалка во средина на колачот, не треба да биде целосно чиста кога ќе ја извадите, бидејќи колачот треба да остане мек.
Подготовка на преливот:
Чоколадото издробете го и стопете го на пареа. Додадете слатка павлака, може и неколку капки екстракт од ванила и мешајте додека не добиете глатка смеса.
Топлиот прелив ставете го над колачот, па оставете да се олади.
