Често се води дебата за тоа кој тип на месо е најдобар извор на протеини, а диететичарите често издвојуваат еден вид како најздрава опција поради неговата мала содржина на масти и високата содржина на протеини.
Пилешкото е извор на висококвалитетни протеини кои се неопходни за градење и поправка на мускулите.
Според Министерството за земјоделство на САД (USDA), 85 грама пилешки гради без коски и кожа содржат околу 26 грама протеини и 2,7 грама масти.
Овие протеини ги содржат сите девет есенцијални амино киселини кои нашето тело не може самостојно да ги синтетизира, што ги прави целосен извор на протеини.
Пилешките гради се познати по нивната ниска содржина на маснотии, особено кога се јадат без кожа, што придонесува за нивната ниска калорична содржина од приближно 128 калории по порција.
„Пилешкото е одличен извор на посни протеини и е совршен избор за оние кои сакаат да ја подобрат својата исхрана, бидејќи е нискокалорично и обезбедува есенцијални хранливи материи потребни за оптимално здравје“, изјави диететичарката Лиза Јанг за New York Post.
Освен протеини, пилешките гради содржат и минерали како железо и цинк –во 85 грама пилешко има околу 0,39 милиграми железо и 0,77 милиграми цинк, кои се важни за различни телесни функции. Тие исто така обезбедуваат околу 94 милиграми холин, хранлива материја важна за здравјето на мозокот.
Вклучувањето пилешки гради во вашата исхрана може да донесе многу здравствени придобивки, но важно е да обрнете внимание на тоа како се подготвуваат.
Се препорачува да го подготвите пилешкото со варење, печење или на топол воздух за да го намалите внесот на дополнителни масти. Јадењето пилешки гради во умерени количини може да помогне да се одржи здрава тежина, да се обезбедат есенцијални хранливи материи и да се поддржи целокупното здравје.
Сепак, важно е да се балансира внесот на месо со други извори на протеини, како што се риба, мешунки и јаткасти плодови, за да се обезбеди разновидна и урамнотежена исхрана.
Како и кај секоја храна, клучот е умереноста и разновидноста.
