Многу експерти го препорачуваат методот на француска преса или истурање, бидејќи бара најмалку обработка и го задржува вкусот на кафето и антиоксидансите. Сепак, не е кафето тоа што ќе ви обезбеди долговечност.
Ден Бутнер, експертка за долговечност и соработник на National Geographic, ја споделува својата врвна храна за подолг живот, од кои едната е многу специфичен тип на кафе.
Редовното консумирање кафе е поврзано со зголемен животен век, благодарение на прилично количество антиоксиданси, како и кофеин и тригонелин, кои можат да го поддржат когнитивното функционирање. Бутнер го издвојува кафето Ikaria, кое најчесто се нарекува турско кафе.
„Се меле многу фино, а потоа се вари, а тој процес се чини дека ги извлекува маслата и полифенолите кои се добри за вашето срце“, вели таа.
Всушност, една студија од 2013 година во списанието Vascular Medicine покажа дека постарите учесници кои пиеле сварено кафе Ikaria ја подобриле функцијата на ендотелијата, која игра улога во згрутчувањето на крвта и целокупното здравје на срцето. А на тема полифеноли, една голема студија во Европа објави дека поголемото внесување на овие моќни антиоксиданси е поврзано со подолг животен век.
Бутнер тврди дека ова кафе се пие во Сините зони, односно во регионите каде живеат најдолговечните луѓе.
„Кафето е исто така вообичаено во Сардинија; тоа е вообичаено меѓу Никоја. Само мислам дека тоа е еден од оние пијалаци во кои можете да уживате неказнето и веројатно е добро за вас“, додава таа.
Поради високата содржина на полифенол, Бутнер е пристрасна во однос на кафето Ikaria кога станува збор за поддршката за долговечност. Сепак, повеќето пијалаци можат да се пофалат со антиоксидантни полифеноли - кафето Ikaria едноставно има многу од нив.
