Дали некогаш сте забележале дека некои коцки мраз изгледаат кристално бистри, додека други се заматени и бели?
Причината лежи во она што е внатре во водата.
Мразот направен од зовриена вода има тенденција да замрзнува во бистра, стаклена форма бидејќи вриењето ги отстранува растворените гасови како кислород и азот.
Кога овие гасови ќе исчезнат, водата замрзнува на порамномерен начин, без воздушните џебови што обично се формираат за време на процесот на замрзнување. Ова овозможува светлината да помине без расејување, давајќи му на мразот транспарентен изглед.
Спротивно на тоа, водата од чешма содржи не само гасови, туку и минерали и нечистотии.
Како што водата од чешма замрзнува, овие елементи се туркаат кон центарот на коцката, создавајќи ситни меурчиња и пукнатини што ја расејуваат светлината - што резултира со заматен мраз.
Разликата може да изгледа мала, но затоа мразот што се користи во луксузни коктели или фотографии често се прави од зовриена или прочистена вода.
Со малку наука и неколку дополнителни чекори, дури и вашиот домашен замрзнувач може да произведе кристално бистар мраз.
