Гулаш со модар патлиџан и леблебии: 8 различни зачини кои совршено се вклопуваат

За ручек ви предлагаме да го пробате рецептот за гулаш со модар патлиџан и леблебии.

Ако сте вегетаријанец или на диета, но и ако сакате само добро да се храните, тогаш ова е одличен рецепт за вас. Станува збор за јеменско јадење кое се прави без месо, но е многу вкусно. Ни личи на гулаш без месо, па затоа го нарековме така. Се прави од модар патлиџан и леблебии, како и многу ароматични и пикантнии зачини кои му даваат посебен вкус. За да го подготвите овој гулаш не треба да потрошите многу пари, а ќе им успее и на почетниците во кујната.

Потребни состојки:

  • 1 шолја леблебии
  • 600 гр модар патлиџан
  • 3-4 компири
  • 1 лажичка лук во прав
  • 1 лажичка кромид во прав
  • 2 лажички блага пипер
  • 1 голем кромид
  • 5 чешниња лук
  • 1 лажичка рендан ѓумбир
  • 1 лута пиперка
  • 3 лажици доматна паста
  • 350 гр домати
  • 1 лажичка коријандер
  • 1 лажичка ким
  • 1 лажичка лута буковска пипер
  • 1 лажичка куркума
  • свеж коријандер
  • путер
  • сол
  • бибер
  • масло

Подготовка:

Леблебиите натопете ги преку ноќ, па следниот ден процедете ги. Ставете ги во тенџере и прелијте ги со вода, па покријте и варете ги околу 40 минути. За тоа време модртиот патлиџан и компирите исечкајте ги на коцки, па наредете ги во плех обложен со хартија за печење. Посолете, побиберете, па посипете со лук во прав, кромид во прав, една лажичка блага пипер и измешајте. Пече во загреана рерна на 200°C околу 25 минути.

Во длабока тава на малку масло пропржете ситно сечкан кромид, а кога ќе омекне додадете сечкан лук. Добро измешајте, па додадете ја целата лута пиперка и доматната паста. Динстајте 2-3 минути, па додадете домати, сол, бибер, коријандер, ким, лута буковска пипер и куркума. Добро измешајте, покријте и динстајте уште 5 минути. Потоа во тој сос додадете леблебии, модар патлиџан и компири и прелијте со водата во која ги варевте леблебиите. Промешајте, покријте и варете уште 10 минути.

Посипете со сецкан свеж коријандер и сипете во чинија, па прелијте со стопен путер зачинет со блага или лута црвена пиперка. Можете да го јадете со леб или варен ориз.

Remote video URL
Тагови
реклама

Двојно убиство во Кратово: 36-годишна жена ги уби сопругот и свекорот

Read more

Дали кондомот влијае на времетраењето на односот?

Read more

Утврдена голема лага во истрагата за несреќата на Titan: Сè е измислено

Read more

Трик за лесно ослободување од досадните семки од пиперките

Read more

Рецепти

За гурмани: Докопани во сос од сланина, јаболка и павлака

Read more

Сарма ќофтиња за мрзливи во кујна

Read more

Колач со бел и темен крем: Најкремастиот десерт што можете да го направите

Read more

Сода бикарбоната како замена за прашок за печиво

Read more
 

Магазин

За гурмани: Докопани во сос од сланина, јаболка и павлака

Читај повеќе

Четири нискогликемиски намирници кои поддржуваат здраво слабеење

Читај повеќе

Летото ќе промени сѐ: Хороскопски знаци кои мора да се подготват за љубовни турбуленции

Читај повеќе

Маск му донесе интернет на племе во Амазон и ги навлече на порнографија

Читај повеќе

Црвеното грозје го намалува холестеролот и има антистареечки ефекти

Читај повеќе

Како да го забрзате метаболизмот: Многу е полесно отколку што мислите

Читај повеќе

Сарма ќофтиња за мрзливи во кујна

Читај повеќе
  • play_arrow

Топ 12 ненаселени места во светот

Читај повеќе
  • play_arrow

Трик за лесно ослободување од досадните семки од пиперките

Читај повеќе