Најважниот дел од секоја пица е тестото, а ова е тајната состојка за најдоброто тесто што може да го подготвите.
Станува збор за јогуртот. Со помош на јогуртот вашето тесто за овој италијански специјалитет ќе биде совршено.
Потребни состојки:
-250 мл јогурт
-600 г брашно
-1 пакување сув квасец
-100 мл масло
-50 мл вода
- лажичка сол
-прстофат шеќер
Начин на подготовка:
Загрејте го јогуртот, да биде млак. Во него додадете го квасецот, шеќерот, водата и лажица брашно. Измешајте и оставете квасецот да реагира околу 15 минути. Покријте го садот со крпа или алуминиумска фолија.
Кога ќе нарасне, додадете 100 мл масло и сол и помешајте, а потоа малку по малку додавајте од брашното и мешајте. Набргу ќе може да го обликувате само со рацете.
Соединете ја смесата и месете го тестото околу 10 минути, додека не престане да се лепи за рацете. Потоа обликувајте го како погача и оставете го половина час во садот, покриено со крпа.
Откако ќе биде спремно може да почнете со ставање на состојките за вашата омилена пица.