Протеините се од суштинско значење за здравјето бидејќи учествуваат во бројни функции на телото.
„Протеините се присутни во секоја клетка на телото и се клучни за имунитетот, производството на хормони и ензими, згрутчувањето на крвта, видот и балансот на течности“, објаснува диететичарот Даун Менинг.
Протеините се состојат од 20 амино киселини, а девет од нив се есенцијални - телото не може да ги произведе и мора да се консумираат преку храна.
„Комплетните протеини кои ги содржат сите девет есенцијални амино киселини доаѓаат од животински извори како месо, риба, јајца и млечни производи“, вели диететичарката Британи Вернер.
Покрај тоа, разновидноста во внесот на протеини е од суштинско значење за урамнотежена исхрана.
„Препорачувам различни извори на посни протеини за да се обезбеди рамнотежа на есенцијалните амино киселини и да се добијат витамини и минерали“, истакнува Менинг.
Вернер додава дека разновидноста во исхраната е важна за долгорочна одржливост: „Мешањето на различни извори на протеини го спречува заситеноста во исхраната и обезбедува внесување на сите потребни хранливи материи“.
За веганите, Вернер препорачува цели растителни протеини како соја, киноа и тофу за да ги задоволат нивните нутритивни потреби.
Кога станува збор за најдобриот извор на протеини, нутриционистите се согласуваат дека всушност е најдобро да се консумира разновидна, наместо да се фокусира на еден извор на протеини.
„Препорачувам различни извори на посни протеини за да се обезбеди рамнотежа на есенцијалните амино киселини и мешавина од витамини, минерали и хранливи материи“, вели Менинг.
Значи, за оброци и закуски, нутриционистите предлагаат комбинирање на растителни и животински протеини.
„Салатата со лосос, црн грав и леќа е одличен пример за оброк богат со микронутриенти, влакна и протеини“, препорачува Вернер.
Менинг додава: „За ужина, пробајте грчки јогурт со овошје и јаткасти плодови или протеинско смути со протеин од сурутка“. Тој, исто така, забележува дека сурутката е „најчестата форма на протеински прав бидејќи е лесно сварлива и брзо се апсорбира“.
Препорачаниот дневен внес на протеини е најмалку 0,8 грама на килограм телесна тежина, но може да биде поголем, во зависност од целите како што е градењето на мускулите.
„Знаците на недоволно внесување вклучуваат мускулна слабост, замор и побавно зараснување на раните“, објаснува Вернер.
Таа советува следење на внесот на протеини преку апликации или тетратки и рамномерно распределување на внесот на протеини преку оброците во текот на денот.
„Разновидноста и рамнотежата во внесот на протеини се клучот за здрава исхрана и постигнување на вашите цели“, заклучи Вернер.
