Јајцата се можеби најдобриот избор за добар појадок, но многу е важно да внимавате како ги подготвувате.
Белките се одличен извор на протеини, а жолчките се преполни со витамини и минерали, вели диететичарот Линдзи Венглер.
Но, за да го извлечете најдоброто од јајцата, треба да внимавате како ги подготвувате. Иако не постои погрешен начин за подготовка на јајца, некои методи не се толку здрави.
Многу диететичари и нутриционисти велат дека најнездрав начин за подготовка на јајца е да се пржат на многу масло и на силен оган.
„Ако пржете јајца на путер, би можеле да изгубите некои од здравствените придобивки од јајцата. Јајцата се природно богати со протеини и малку заситени масти, но штом додадете путер, заситените масти во вашето јадење се зголемуваат“; вели диететичарката Кетрин Басбаум.
Диететичарката Тара Томаино додава дека кокосовото масло и маснотиите од сланина се исто така лоши, како и готвењето јајца во тенџере или изматените јајца кои содржат големи количини на заситени масти во форма на крем или сирење.
„Подготвувањето јајца со минимална маснотија или користењето незаситени масти како маслиново масло или масло од авокадо се поздрави алтернативи. Тврдо варени или поширани се начини за подготовка на јајца без потреба од дополнителни масти“, вели Томаино.
„Послужете ги јајцата со дарежлива порција зеленчук за дополнителни хранливи материи и влакна. Лиснат зеленчук како кељ, спанаќ и рукола се одличен додаток на јајцата, како и зеленчукот како аспарагус, брокула, пиперки и кромид“, советува Томаино.
