Лажна пица од зелка и компири е неочекувано добра комбинација која ќе ви се допадне на прв залак. Се служи со сос од мајонез и павлака.
Лажните пици можат да бидат толку вкусни, дури и кога основата не е направена од тесто. Пробајте ја лажната пица, за која основата е направена од зелка и компири. Компирите се рендаат и се мешаат со јајцата, па се премачкуваат врз зелката. Оваа лажна пица од компири и зелка се служи со неодолив сос од мајонез и павлака. Во рецептот се користи кинеска зелка, но доколку ја немате, можете да користите обична зелка.
Потребни состојки:
- 1 главица кинеска зелка
- 2-3 компири
- 1 лажичка сол
- прстофат бибер
- 2 чешниња лук
- 1 чаша мешавина од билни зачини
- 1 жолта пиперка
- 3 домати
- 1 стебленце млад кромид
- 12 лажици паста од доматен сос
- 100 гр моцарела
За сосот:
- ½ чаша павлака
- 2-3 лажици мајонез
- 1-2 кисели краставички
- 1 чешне лук
- сол
- бибер
Подготовка:
Преполовете ја зелката по должина, а потоа исецкајте ги двете половинки до тврдите корени. Зелка ставете ја во сад, прелијте ја со врела вода и со шпатула истискајте ја. Оставете да отстои 10-15 минути. Во друг сад ставете изрендан компир, прелијте го со вода, измешајте и процедете. Во трет сад додадете ги јајцата, посолете и побиберете, па изматете. Додадете ги компирите во изматените јајца и добро измешајте. Исцедете ја зелката, па прво распоредете ја на 6 топчиња на плех обложен со хартија за печење, а потоа рамномерно распоредете ја зелката на хартијата. Одозгора додадете ги јајцата и компирот, а потоа и исечканите чешниња лук. Посипете со мешавина од билни зачини, а потоа нежно измешајте со шпатула. Извадете ја внатрешноста на пиперката, исечкајте ја, рамномерно распоредете ја на плехот, па притиснете ја со полесни движења. Печете 25 минути на 180°C.
Доматите исечете ги на прстени, како и младиот кромид. Додадете го сосот од домати, па премачкајте го со кујнска силиконска четка. Намачкајте ја лажната пица со домати и млад кромид, а потоа посипете со рендана моцарела. Печете ја лажната пица на 180°C околу 10-15 минути. Измешајте ги павлаката и мајонезот, па додадете ги ренданите кисели краставички и ситно сечкани чешниња лук. Зачинете го сосот со сол и бибер по вкус. Измешајте ги сите состојки за сосот, па послужете го со лажната пица.
