Актерот и еколог Леонардо Дикаприо стана инвеститор и советник на две старт-ап компании за одгледување месо во лабораторија: холандската Mosa Meat и израелската Aleph Farms.
„Еден од најефикасните начини за борба против климатската криза е да го трансформираме нашиот систем за храна. Фармите за месо Mosa и Aleph нудат нови начини за задоволување на глобалната побарувачка за говедско месо, решавајќи некои од најгорливите прашања на тековното индустриско производство на говедско месо“, рече Дикаприо.
Не е познато колку изнесува неговата инвестиција.
Ова не е негова прва еколошка инвестиција
Познат по својата страст кон животната средина, 46-годишниот Дикаприо е вклучен во се поголем број проекти за заштита на животната средина и инвестираше во напорите за заштита и реставрација. Актерот, исто така, има вложено во неколку компании фокусирани на одржливост и храна со години, вклучувајќи ги брендот за лабораториски произведени дијаманти Diamond Foundry, банкарската услуга Aspiration, брендот растително млеко Califia Farms и веганскиот бренд грицки Hippeas. Ова е првпат Дикаприо да го сврти вниманието кон индустријата за одгледување месо во лабораторија.
Што е месо одгледано во лабораторија?
Месо одгледано во лабораторија или култивирано месо се одгледува од клетки отстранети од животното. Откако ќе бидат изолирани, клетките се хранат со медиум за раст, што предизвикува нивно размножување. На крајот, тие се пренесуваат во структура која им овозможува на клетките да формираат мускул, маснотии и сврзно ткиво што се наоѓаат во парче месо.
Во оваа брзорастечка индустрија, има скоро 100 компании за производство на месо, од пилешко до јастози и рибино месо.
Mosa Meat и Aleph Farms се фокусираат на говедско месо. Холандската компанија во 2013 година го создаде првиот бургер од култивирано говедско месо во светот, кој во тоа време чинеше 325.000 долари. Во текот на изминатата година, компанијата постигна пресвртници во намалувањето на трошоците, првенствено со замена на скапиот и контроверзен медиум за раст, фетален говедски серум. Нивниот медиум за раст веќе не е од животинско потекло.
Aleph Farms го привлече вниманието кон бифтекот од говедско месо, и на почетокот на оваа година ги претстави своите култивирани риби направени со помош на 3D технологија за биопечаток. Тие во моментов се во процес на изградба на пилот-фабрика за производство, што се очекува да биде готова во 2022 година.
