Пробавме сендвичи од Pempele

Во Скопје има многу места каде што може да се проба добар сендвич, но ретко кој се издвојува од останатите. Денес решивме да нарачаме сендвичи од пицеријата Pempele, позната по своето мајсторско пица тесто и внимателно избрани состојки. Но овој пат, фокусот не ни беше на пиците, туку на нивните сендвичи, кои се прават токму со истото тесто.

Прво го пробавме „Колор“ сендвичот – вистинска свежа бомба. Димениот кашкавал му дава длабок вкус, додека бејби салатата, шери доматите и зелената пиперка носат свежина и крцкавост. Сушениот домат додава интензивна сладост, а пастата од маслинки внесува една солена, медитеранска нота. Сето ова е обвиткано во совршено испечено пица тесто направено од специјално „Капуто“ брашно, кое е меко одвнатре и со убава, златна кора.

Следен на ред беше „Наш“ сендвич. Мајо сирачата дава лесна пикантност, која одлично се комбинира со топената гауда и куленот што го носи „ударот“. Зелената пиперка тука додава свеж контраст и го балансира богатството на останатите состојки. Повторно, тестото е тоа што го прави сендвичот посебен – топло, еластично, но со мала крцкавост на рабовите, што е чисто задоволство.

На крај го пробавме „Нона“ сендвичот – сендвич за љубителите на посуптилни, медитерански вкусови. Пестото, руколата, шери доматите, моцарелата и сушениот домат играат заедно со маслиновото масло и создаваат сензација што ве враќа на италијанските плажи. И повторно – не можеме да не го пофалиме тестото: тоа не е само обичен „носител“ на состојките, туку е важен дел од доживувањето, со вкус и текстура кои зборуваат за квалитет.

Pempele покажува дека добриот сендвич не зависи само од тоа што ќе се стави внатре, туку и од тоа како се подготвува основата. Пица тестото е вистинскиот јунак во овие сендвичи – не е премногу тешко, не е суво, туку совршено печено и со карактер. Сите сендвичи што ги пробавме беа свежи, внимателно составени и со вкусови што не се вклопуваат само по инерција, туку се јасно осмислени. Ако сакате сендвич што ќе го запомните, Pempele е место кое вреди да го пробате.

Pempele со своите сендвичи нуди искуство што излегува надвор од стандардното. Не станува збор само за брза ужина, туку за внимателно составен оброк. Сите три сендвичи што ги пробавме имаат свој препознатлив карактер и вкус кој задоволува. Без многу размислување, ова место заслужува цврста оцена: 5/5.