Доколку барате едноставен десерт кој не бара печење, но во исто време изгледа одлично и импресионира со својот богат вкус, чоколадната пита со малини е вистинскиот избор.
Комбинацијата од крцкава чоколадна основа, богат ганаш фил и свежи малини овозможува совршена рамнотежа на вкусови, поради што овој десерт е идеален за летни денови, семејни собири или кога сакате да ги почастите гостите со нешто посебно.
Подготовката е едноставна, а резултатот е кремаста и освежителна торта што ќе ја обожаваат сите љубители на чоколадо.
Потребни состојки:
за основата:
- 250 гр чоколадни бисквити
- 80 гр растопен путер
- 2 лажици какао во прав
- прстофат сол
за чоко филот:
- 300 гр темно чоколадо
- 300 мл шлаг
- 40 гр путер
- 1 лажичка екстракт од ванила
- прстофат сол
за декорација:
- 300 гр свежи малини
- неколку свежи листови нане
Подготовка:
Чоколадните бисквити иситнете ги на ситни трошки, па додајте какао, малку сол и стопен путер. Сè убаво измешајте додека не добиете смеса што наликува на влажен песок.
Добиената смеса распоредете ја во калап за пита со отстранливо дно, притиснете ја рамномерно на дното и по рабовите на калапот, па оставете ја во фрижидер околу 20 минути да се стегне.
Во меѓувреме подгответе го чоколадниот фил. Загрејте го шлагот до точка на вриење, но внимавајте да не зоврие. Прелијте го со ситно сечканото темно чоколадо и оставете го да омекне две минути. Додадете путер, екстракт од ванила и малку сол и нежно измешајте додека не добиете целосно мазен и сјаен чоколаден крем.
Прелијте го ганашот врз изладената основа и израмнете ја површината. Повторно ставете ја питата во фрижидер најмалку 4 часа, а за најдобри резултати оставете ја преку ноќ за да може целосно да се стегне филот.
Пред послужување, декорирајте ја површината со свежи малини, а по желба додадете неколку листови нане за дополнителна свежина и поубав изглед.
