Ако сакате печените компири да бидат совршено крцкави однадвор и меки одвнатре, има едноставен трик кој може да направи голема разлика во вкусот и текстурата.
Тајната лежи во една состојка која веројатно веќе ја имате дома, а тоа е сода бикарбона.
Најпрво излупете ги и исечкајте ги компирите, а потоа сварете ги во вода со малку сол и една лажичка сода бикарбона. Оставете ги да се варат околу 20 минути, додека не омекнат, но да не се распаѓаат.
За тоа време вклучете ја рерната и загрејте ја на 180 степени Целзиусови. Кога ќе се сварат компирите, внимателно исцедете ги, распоредете ги рамномерно на плех и посипете ги со уште малку сол. Додадете малку масло (по желба) и посипете со малку рузмарин за мирис и дополнителен вкус.
Печете ги во рерна 30 до 40 минути, вртејќи ги повремено за време на печењето за да се заруменат рамномерно и да станат крцкави од сите страни.
Овој едноставен чекор со додавање на сода бикарбона ќе ги направи вашите компири екстра вкусни и совршено испечени.
