Купувањето мелено месо во супермаркети и месарници може да биде вистински предизвик. Иако месото изгледа свежо на прв поглед, производителите понекогаш додаваат вода, соја, кожички, маст, па дури и презла за да го зголемат волуменот на производот.
Ваквите адитиви не само што го намалуваат квалитетот на месото, туку може да влијаат и на вкусот на јадењето и на здравјето на потрошувачот. Затоа е важно да се обрне внимание на неколку детали при купувањето.
На што да внимавате:
Боја на месото: квалитетното мелено месо има природна црвена боја, додека бледото месо може да укажува на додадена вода или други состојки.
Конзистенција: месото треба да биде цврсто на допир, да не е лепливо или водено.
Пакување: Проверете ја амбалажата за вишок течност, што е знак дека месото е преработено со дополнителни состојки.
Купувањето од доверливи месари и проверката на декларацијата на производот исто така може да помогне во изборот на квалитетно мелено месо. Месото најдобро е да се употреби што е можно поскоро по купувањето или веднаш да се замрзне, со цел да се зачува свежината и хранливата вредност.
Пробајте го овој рецепт уште денес:
