Сочното пилешко соте на кремасто пире од грашок е вистинско откритие за љубителите на лесни и здрави оброци.
Тајната на неговиот совршен вкус лежи во внимателно одбраната мешавина од зачини, која му дава на пилешкото неодолива арома. Грашокот во пирето внесува свежина, богатство од протеини и влакна, што го прави ова јадење хранливо и лесно за варење. Комбинацијата од едноставна подготовка и врвен вкус го прави совршен избор за секој ден.
Потребни состојки:
- 600 гр пилешко филе
- 1 црвен кромид
- 2 чешниња лук
- 1 лажичка сол
- 2 лажички мешавина од зачини
- 1 лажица сенф
- 1 чаша павлака за готвење
- 1 лажичка црвена пипер
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажица путер
- вода
за пирето:
- 400 гр грашок
- 50 гр компири
- 2 лажици путер
- 1 лажичка сол
- ½ лажичка бибер
- 3 лажици млеко
- мускатно оревче
Подготовка:
Грашокот и компирите сварете ги во солена вода додека не омекнат. Процедете ги, додадете путер, сол, бибер, мускатно оревче и млеко. Сè измешајте во пире.
Црвениот кромид и лукот ситно исечкајте ги и пржете ги во масло и путер. Додадете го месото, кое треба да се пржи додека не добие златно-кафена боја. Зачинете со сол, бибер и додадете ја мешавината од зачини. Додадете сенф и црвена пипер и прелијте со малку вода.
Оставете да крчка 10 минути. Додадете ја павлаката за готвење и оставете ги состојките да се соединат. Сервирајте со подготвеното пире од грашок.
