Сечкањето лук може да биде полесно со прстофат од една состојка. Откријте како овој едноставен трик го олеснува подготвувањето на јадењата.
Лукот е неопходен во домашната кујна, но неговото ситно сечкање може да биде мачно, особено кога сакате да добиете речиси кремаста текстура.
Едноставен трик со малку сол може многу да ја олесни работата, а не бара никакви посебни алатки.
Прво, излупете го чешнето лук и ситно исечкајте го со нож. Потоа посипете малку сол врз него и продолжете да го поминувате сечилото преку лукот, повремено собирајќи ги парчињата во средината на даската.
Солта е корисна бидејќи помага ситно сечканиот лук полесно да се сечка и да се претвори во паста. Нејзините кристали дејствуваат како благ абразив и му даваат на ножот поголема потпора додека поминува преку лукот, па тој побрзо се распаѓа.
Дополнително, солта извлекува дел од влагата од лукот, правејќи го помек и полесен за гмечење. Со неколку поминувања со ножот можете да добиете фина паста што рамномерно се шири низ сос, маринада, дресинг или готвено јадење.
Мал прстофат е доволно. Ако додадете премногу, лукот може да стане премногу солен, особено ако подоцна го додадете во јадење што веќе содржи сол.
Затоа е подобро да се почне со помала количина и подоцна да се додаде сол на целото јадење доколку е потребно.
Совет
За уште пофина текстура, прво исечете го лукот на тенки парчиња, додадете прстофат сол, а потоа поминете го со нож неколку пати додека не ја добиете саканата густина
