Направете свински ребра во рерна со зелка и компири – сочното месо и зеленчукот печени заедно прават богат и вкусен ручек.
Ова е јадење кое се подготвува бавно, но се јаде брзо бидејќи мами со својата арома и вкус. Свинските ребра стануваат меки и сочни, додека зелката и компирите се печат заедно и ги апсорбираат соковите од месото. Совршен ручек кога сакате богат оброк на масата без многу компликации.
Ако користите кисела зелка, не ја посолувајте - само исплакнете ја и додадете ја во јадењето. На овој начин, печеното ќе има убава киселкаста нота, а зеленчукот нема да биде премногу солен.
Состојките за овој рецепт се за 4 особи.
Потребни состојки:
- 1 кг свински ребра
- 500 гр компири
- 500 гр млада или кисела зелка
- 2 главици лук
- 2 чешниња лук
- 2 моркова
- сол
- бибер
- 1 лажица маст или масло
- 1 лажичка мелена блага пипер
- 150 мл супа или вода
Подготовка:
Излупете ги компирите и исечете ги на големи коцки. Исечкајте ја зелката на ленти, кромидот на полупрстени и морковот на прстени. Зачинете го зеленчукот со сол и малку бибер.
Истријте ги ребрата со сол, бибер, блага пипер и ситно сечкан лук. Ако имате време, оставете ги да отстојат во фрижидер 30 минути.
Намастете тава за печење со маст или масло. Прво наредете ги компирите, морковите и кромидот. Ставете ја зелката одозгора, а потоа ребрата. Прелијте ја супата или водата.
Покријте со фолија и печете 60 минути на 200°C. Отстранете ја фолијата и печете уште 30 минути на 180°C додека ребрата убаво не поруменат.
