Дали виралниот тренд на пиење маслиново масло е добар за здравјето?
Ако има едно нешто за кое се согласуваат диететичарите и другите експерти од областа на здравјето и исхраната, тоа е дека екстра девственото маслиново масло е вистинска нутритивна „бомба“.
Во последно време, инфлуенсерите и познатите личности промовираат маслиново масло - една до две лажици дневно. Тие тврдат дека, покрај добро познатите кардиоваскуларни и антиинфламаторни придобивки, маслиновото масло може да го подобри варењето и изгледот на кожата.
Порталот Real Simple разговараше со лекар и диететичар, како и со Катерина Маунтанос, основач на компанијата Kosterina, која неодамна лансираше маслиново масло, за тоа што треба да имате предвид ако одлучите да го следите виралниот тренд.
Има голем број здравствени придобивки. Богато е со мононезаситени масти кои се добри за срцето, помагаат во намалувањето на холестеролот и го намалуваат воспалението во крвните садови. Исто така е богато со полифеноли, растителни антиоксиданси поврзани со намалување на воспалението и заштита од хронични заболувања.
Екстра девственото маслиново масло е клучна компонента на медитеранската исхрана, за која е научно докажано дека го намалува ризикот од срцеви заболувања и когнитивен пад, истакнува д-р Ени Фен, авторка на готвачката книга „The Brain Health Kitchen“. Сепак, иако овие придобивки се докажани, сè уште не е јасно дали маслиновото масло го подобрува здравјето на кожата и варењето кога се зема во инјекции.
Идејата е едноставна. Пијте по еден директно секој ден, вели Катерина Маунтанос, основач на Kosterina, во соработка со д-р Вилијам Ли, автор на книгата Eat to Beat Disease. Целта е лесно да ги интегрирате здравствените придобивки од висококвалитетното маслиново масло во вашата дневна рутина без да ја менувате вашата исхрана или навиките за готвење.
Диететичарката Лорен Слејтон верува дека форматот на инјекцијата го олеснува маслото за секојдневна употреба и за формирање навика. Повеќето луѓе знаат дека маслиновото масло е здраво, но не го користат секој ден, особено ако не готват.
За директна консумација, побарајте масло со висока содржина на полифеноли, кое носи антиинфламаторни придобивки. Идеално е да изберете бренд чија содржина на полифеноли редовно се тестира.
„Две лажици масло богато со полифеноли се како литар обично маслиново масло, а поради горчината, полесно се пијат во шот отколку во салата“, вели Слејтон.
