Д-р Ерик Берг, популарен здравствен експерт со над 12 милиони следбеници на YouTube, истакнува дека редовното пиење сок од целер може да донесе бројни здравствени придобивки - особено во борбата против воспалението. Според него, овој пијалок би можел да биде „најмоќниот лек на нашето време“.
Д-р Берг наведува дека само седум дена консумирање на овој нискокалоричен пијалок може да донесе значителни здравствени придобивки.
Целерот содржи само 15 калории во две стебленца, но е богат со диетални влакна, витамин К и помали количини на витамини А и Ц, калциум и железо. Сокот од целер содржи и четири моќни растителни соединенија - 3-н-бутилфталид, апигенин, кумарна киселина и кемпферол - кои имаат бројни позитивни здравствени ефекти.
3-н-бутилфталид може да помогне при закрепнување од мозочен удар, да ја подобри церебралната циркулација и има антиинфламаторни и антиоксидантни својства. Апигенинот, кој го има и во магдоносот и портокалите, ги релаксира мускулите, го намалува крвниот притисок и го подобрува сонот. Има и антидијабетични својства и им помага на луѓето со пореметување на меморијата, објаснува д-р Берг.
Кумаринската киселина е позната по своите антиинфламаторни ефекти, а исто така може да помогне во регулирањето на шеќерот во крвта и да ги ублажи симптомите на артритис. Кемферолот, исто така присутен во чајот, кељот и гравот, делува против вируси, бактерии и габи, а исто така е поврзан со намален ризик од некои видови рак, пишува Surrey Live.
Д-р Берг советува да пиете сок од целер наутро на празен стомак. Идеално е да користите органски целер, а за подобар вкус можете да додадете и малку сок од лимон.
Иако целерот е исклучително здрав, може да предизвика алергиски реакции како што се осип, дигестивни проблеми или проблеми со дишењето. Исто така, консултирајте се со вашиот лекар пред да направите некои големи промени во вашата исхрана - особено ако земате лекови за разредување на крвта, бидејќи целерот може да го зголеми ризикот од модринки и крварење.
Ако сокот не ви се допаѓа, целерот лесно може да се вклучи во вашата исхрана – сиров во салати, варен во супи или како додаток на смути.
