Магнезиумот е важен минерал кој игра улога во бројни процеси во телото, вклучувајќи ја работата на срцето, мускулите и нервниот систем, како и регулирањето на крвниот притисок и нивото на шеќер во крвта.
Иако дневните потреби обично можат да се задоволат со разновидна исхрана, лицата кои не консумираат доволно разновидна храна може да имаат намален внес на овој минерал.
Магнезиумот е поврзан со други хранливи материи во телото, а неговото присуство придонесува за подобро искористување на калциумот и калиумот. Зеленчукот е еден од важните извори на магнезиум и лесно може да се вклучи во дневните оброци.
Блитвата е еден од зеленчуците со висока содржина на магнезиум, а содржи и влакна и други минерали, кои придонесуваат за хранливата вредност на оброкот.
Спанаќот е уште еден вообичаен избор бидејќи, покрај магнезиумот, содржи и витамини А, Ц и К, како и фолна киселина. Неговата хранлива вредност го прави соодветен додаток на разни јадења.
Артичоките содржат умерени количини на магнезиум, а се познати и по нивната содржина на влакна, што придонесува за разновидноста на исхраната.
Прокељот, покрај магнезиум, содржи и витамини А, Ц и К, како и минерали како железо и калциум, поради што често се наоѓа во сезонските менија.
Компирите, особено кога се консумираат со лушпа, придонесуваат за внесување на магнезиум, а во исто време се извор на калиум и витамин Ц.
Кељот е зеленчук богат со витамини и минерали, вклучувајќи магнезиум, и често се користи во различни форми на подготовка.
Со редовно вклучување на овој зеленчук во исхраната, можно е да се зголеми внесот на магнезиум и да се придонесе за поурамнотежена исхрана.
