Ракот на дебелото црево и ректумот е еден од најчестите облици на рак во светот.
Истражувањата покажуваат дека исхраната може да игра голема улога во неговата превенција. На пример, поголемата консумација на преработено и црвено месо е поврзана со поголем ризик, додека исхраната богата со растителни влакна може да помогне во неговото намалување. Исто така, има докази дека млечните производи, особено оние богати со пробиотици, можат да имаат заштитен ефект, додека честото консумирање алкохол го зголемува ризикот.
Токму затоа истражувачите од Италија ги анализирале навиките во исхраната на речиси 2.000 пациенти и повеќе од 4.000 здрави луѓе. Особено, тие го проучувале внесот на каротеноиди - пигменти присутни во овошјето и зеленчукот - и пронашле јасна врска. Поголемиот внес на каротеноиди покажал значително намалување на ризикот од рак на дебело црево.
Најголем ефект е забележан кај бета-каротенот. Јадењето храна богата со овој пигмент е поврзано со дури 40 проценти помал ризик од рак на дебело црево и ректум, објавува EatingWell.
Покрај бета-каротенот, алфа-каротенот, бета-криптоксантинот, лутеинот и зеаксантинот исто така покажаа заштитни ефекти. Колку е поголем внесот, толку е помал ризикот, што укажува на силна и конзистентна врска помеѓу овие хранливи материи и здравјето на цревата.
Каротеноидите дејствуваат како антиоксиданси и помагаат во спречувањето на растот и ширењето на клетките на ракот. Во оваа студија, најчестите извори на каротеноиди беа моркови, цитрусни овошја, лиснат зеленчук, домати и грашок. Иако самиот метод на студија има ограничувања, како што е потпирањето на диететски прашалници, резултатите даваат важни докази за улогата на храната базирана на растенија во намалувањето на ризикот од рак.
Истражувачите заклучија дека зголемувањето на внесот на храна богата со каротеноиди - како што се моркови, слатки компири, домати, спанаќ, кељ и цитрусни овошја - може да биде едноставен и ефикасен начин за намалување на ризикот од колоректален карцином. Со други зборови, колку повеќе светло обоени овошја и зеленчуци имате на вашата чинија, толку се поголеми вашите шанси да го заштитите вашето здравје.
