Храната што ја јадете, вклучувајќи ги и мастите, има големо влијание врз нивото на вашиот крвен притисок.
На пример, храната богата со заситени масти може да ги зголеми нивоата на холестерол со липопротеини со ниска густина (LDL) и да предизвика зголемување на телесната тежина, што со текот на времето може да придонесе за висок крвен притисок.
Сепак, одржувањето на здрав крвен притисок не е само избегнување храна богата со нездрави масти. Некои извори на масти всушност можат да го поддржат здравиот крвен притисок кога се вклучени во хранлива исхрана.
Храната што содржи мононезаситени и полинезаситени масни киселини може да помогне во намалувањето на крвниот притисок со подобрување на функцијата на крвните садови и намалување на воспалението.
„Сепак, големата слика е важна - ниедна храна сама по себе нема големо влијание врз крвниот притисок“, вели кардиологот Алан Розански.
Овие намирници најдобро се разбираат како дел од целокупниот модел на исхрана што го поддржува здравјето на крвните садови, каде што конзистентните избори со текот на времето, наместо поединечните суперхрани, водат до значителни подобрувања.
Еве која храна со висока содржина на масти може да биде дел од диета за намалување на крвниот притисок и зошто таа прави разлика.
Масните риби како што се лососот, сардините, туната, харингата, остригите и пастрмката содржат омега-3 масни киселини еикозапентаеноична киселина (EPA) и докозахексаеноична киселина (DHA), кои можат да помогнат во намалувањето на крвниот притисок.
Омега-3 масните киселини се полинезаситени масти, кои се вид на здрави диететски масти што се наоѓаат во храната од животинско и растително потекло. Познато е дека овие масти имаат корист за здравјето на срцето на неколку различни начини, вклучувајќи мало намалување на крвниот притисок и забавување на таложењето на плаки во артериите.
Истражувањата покажуваат дека консумирањето помеѓу 2 и 3 грама омега-3 масни киселини дневно е оптимално за крвниот притисок. Американската асоцијација за срце препорачува јадење две порции (околу 85 до 110 грама по порција) мрсна риба неделно.
Ленено семе е уште еден извор на омега-3 масни киселини здрави за срцето, особено алфа-линоленска киселина (ALA). Една лажица цело ленено семе содржи нешто повеќе од 2 грама ALA, а една лажица масло од ленено семе има над 7 грама ALA.
Во една студија, истражувачите откриле дека консумирањето ленено семе во текот на 12 недели може да го намали крвниот притисок и холестеролот кај луѓе со хипертензија.
Резултатите од мета-анализа покажаа дека консумирањето ленено семе е поврзано со намалување на систолниот и дијастолниот крвен притисок кај луѓе со висок крвен притисок.
Ленено семето содржи и растително соединение наречено лигнани.
„Тие имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства кои го намалуваат оксидативниот стрес во крвните садови, помагајќи им да се релаксираат и да ја подобрат циркулацијата“, вели кардиологот Мишел Рутенштајн.
„Оревите се значаен извор на алфа-линоленска киселина од растителна омега-3 масна киселина - која е поврзана со подобрена флексибилност на крвните садови и намалено воспаление“, вели Розански.
Покрај овие здрави незаситени масти, доктор по медицина Каролин Томасон Бан истакнува дека оревите се исто така богати со растителни влакна, кои можат да помогнат во намалувањето на високиот крвен притисок, и полифеноли, кои се антиоксиданси кои можат да го намалат ризикот од хипертензија.
Маслиновото масло е богато со мононезаситени масти, што е друг вид здрави масти што се наоѓаат во растителните масла, јаткастите плодови и друга растителна храна. Кога се консумираат умерено како дел од хранлива исхрана, мононезаситените масти нудат придобивки за срцето, како што се намалување на крвниот притисок и нивото на лош холестерол и намалување на ризикот од мозочен удар и срцеви заболувања.
Екстра девственото маслиново масло е богат извор на полифеноли, кои можат да помогнат во одржувањето на еластичноста на крвните садови, намалувањето на оксидативниот стрес и подобрувањето на протокот на крв, поддржувајќи здрави нивоа на крвен притисок, според Рутенштајн.
Кога готвите, размислете за употреба на масла богати со мононезаситени масти како маслиново, авокадо или масло од канола.
„Клучот е да ги замените мастите здрави за срцето со замена на лошите масти со здрави масти кои активно работат за вас“, вели Бан.
