Конзервираната риба е одличен и достапен извор на протеини што може значително да ја збогати вашата исхрана и често е поевтина од свежото месо и риба.
Некои видови се богати со омега-3 масни киселини, кои се неопходни за здравјето на срцето и мозокот, но при изборот, треба да знаете дека најскапата опција не е секогаш најдобра, според анализата на експертите за заштита на потрошувачите.
Експертите од организацијата Which? анализирале 93 производи за да утврдат кои од нив содржат највисоки нивоа на омега-3 масни киселини. Освен што е богата со протеини, конзервираната мрсна риба содржи и витамини Д и Б12 и калциум. Омега-3 масните киселини се клучни, кои телото не може само да ги произведе.
Експертите забележаа: „Омега-3 EFA се семејство на полинезаситени масни киселини кои се состојат од три вида, вклучувајќи два што се наоѓаат во масните риби - EPA и DHA. Другиот, ALA, се наоѓа во растителна храна како што е лененото семе. EPA и DHA се важни за здравјето на срцето, белите дробови, крвните садови, хормоналниот и имунолошкиот систем. Ниту еден од нив не може да се произведе од телото, па затоа мора да ги внесувате од вашата исхрана.“
Анализата покажа дека „скушата, сардините и лососот официјално имаат највисоки нивоа на омега-3 масни киселини од сите конзервирани риби.“ Чадената харинга и сардините се исто така добри избори. Конзервираните инчуни исто така се сметаат за масни риби, но тие често имаат висока содржина на сол и треба да се консумираат умерено. Од друга страна, туната губи значителна количина на омега-3 кога се готви пред конзервирање, додека месото од рак содржи многу мали количини.
Експертите нагласуваат дека ниту една опција не е нужно подобра или полоша, и секоја има свои предности. Конзервираната риба е поевтина, има подолг рок на траење, а процесот на конзервирање ги зачувува природните омега-3 масла. Свежата риба нуди подобар вкус и текстура и не содржи никакви додадени состојки, па затоа изборот е во крајна линија прашање на личен избор.
Здравата и избалансирана исхрана треба да вклучува најмалку две порции риба неделно, од кои едната треба да биде мрсна риба. Една порција е околу 140 грама. Сепак, постојат посебни правила за некои групи. Жените кои планираат да забременат и бремените жени и доилките не треба да јадат повеќе од две порции мрсна риба неделно.
Конзервираната храна често содржи поголеми количини сол. Според препораките на NHS, возрасните не треба да јадат повеќе од 6 грама сол дневно, што е околу една лажичка. За деца на возраст од 7 до 10 години, границата е 5 грама, за оние на возраст од 4 до 6 години, 3 грама, а за деца на возраст од 1 до 3 години, не повеќе од 2 грама. Бебињата под една година треба да консумираат помалку од 1 грам сол дневно бидејќи нивните бубрези сè уште не се целосно развиени.
