Овесната каша долго време се смета за еден од најдобрите избори за појадок, а новото истражување дава уште една причина зошто треба да се јаде почесто. Американските научници открија дека една голема чинија дневно може да го намали нивото на холестерол за најмалку 10 проценти во текот на шест недели.
Овој ефект се должи на бета-глуканот, вид растворливи влакна што природно се наоѓаат во овесот и можат да ја намалат апсорпцијата на холестеролот во цревата. Нутриционистот Роб Хобсон ја спореди овесната каша со неколку други популарни јадења за појадок и откри кои се нивните предности и недостатоци.
Чинија од 300 грама подготвена со млеко и вода има околу 216 калории, 4,2 грама влакна и 10 грама протеини. Особено е вредна поради бета-глуканот, а една порција може да обезбеди приближно половина од дневната количина потребна за ефектот врз LDL, односно „лошиот“ холестерол.
„Овесната каша е веројатно најдобриот појадок ако се обидувате да го намалите холестеролот“, вели Хобсон. Сепак, тој предупредува дека додатоците како што се сируп, јаткасти плодови и банани можат значително да ја зголемат калориската вредност на оброкот.
Две пченични житни плочки со млеко имаат околу 136 калории и 3,8 грама влакна. Иако не содржат толку протеини како овесната каша и нема нужно да ве држат сити толку долго, тие може да бидат добар избор за зголемување на внесот на влакна. Нивната предност е и ниската содржина на шеќер, како и додаденото железо и витамини од групата Б.
Традиционалната комбинација од колбас, сланина, јајца, тост, грав, домати и печурки може да содржи помеѓу 700 и 850 калории. Богата е со протеини, но во исто време содржи многу заситени масти и сол.
Хобсон ја смета за најлоша опција на листата поради колбасите, сланината, путерот и пржената храна. Поздрава верзија може да се подготви со повеќе грав, домати и печурки, интегрален леб, варени јајца и помалку преработено месо.
Муслите може да бидат одличен извор на влакна, протеини и здрави незаситени масти, особено ако содржи овес, јаткасти плодови и семки. Проблемот е што составот на производите варира многу. Некои видови содржат многу сушено овошје, чоколадо или додаден шеќер, па затоа Хобсон препорачува внимателно да се проверат состојките.
Обичниот грчки јогурт со бобинки е богат со протеини, калциум и корисни бактерии. Една порција може да содржи околу 17 грама протеини, поради што добро го одржува чувството на ситост.
За дополнителна корист, Хобсон предлага додавање овес поради бета-глуканот и јаткасти плодови или семки поради нивните незаситени масти. Поважно е да се избере обичен јогурт без многу додаден шеќер отколку нужно да се избегнува полномасната верзија.
