Дињата е едногодишно тревно растение, кое припаѓа на семејството Cucurbitaceae, каде припаѓаат и лубеницата, тиквата и краставицата и затоа се смета за зеленчук. Сепак, многумина ја сметаат дињата за овошје.
Дињата потекнува од Азија и Африка. Најверојатно е донесена во други делови од светот пред илјадници години. Древните Египќани ја сметале дињата за деликатес. Древните Римјани, а секако и Хелените, уживале во дињите исто како што уживаме и ние денес. Првата земја каде што дињите почнале интензивно да се одгледуваат била Франција, пред триста години.
Иако не се смета за овошје, плодовите од диња често се користат за правење компот, џем, мармалад. Покрај тоа, се користи во подготовката на овошна салата, во егзотичните кујни се подготвуваат салса и сос од коцки од диња. Овој сос се служи со риба на скара и пилешко. Во Индија, зачинетото кари од диња се служи со пилешко. Топчиња од диња често се додаваат во пијалаци.
Една порција диња од 150 грама содржи: 53 калории, 0,3 гр масти, 13 гр јаглехидрати, 1,4 гр влакна, 30% од дневната вредност на витамин А, 78% од дневната вредност на витамин Ц.
Некои калифорниски сорти се измерени дека обезбедуваат 100% од дневните потреби за витамини А и Ц. Ова вкусно овошје е богато со антиоксиданси, холин, зеаксантин и бета-каротен, кои обезбедуваат заштита од низа болести - од обична настинка до рак. Со оглед на тоа што е 90-95% вода, тоа е идеално овошје за хидратација во текот на жешките летни денови.
Семето, кое е исто така јадливо, содржи протеини, влакна и омега-3 масни киселини во форма на алфа-линоленска киселина.
Го регулира крвниот притисок
Дињата содржи влакна, калиум, витамин Ц и холин, кои го подобруваат здравјето на срцето. Консумирањето храна богата со калиум помага во регулирањето на нивото на натриум, што е важно во третманот на висок крвен притисок. Калиумот му помага на телото да се ослободи од вишокот натриум, со што се намалува високиот крвен притисок. Калиумот е потребен и за регулирање на рамнотежата на водата, киселинско-базната рамнотежа и невромускулната функција, а исто така игра важна улога во преносот на електричните импулси до срцето. Внесувањето калиум е поврзано и со намален ризик од срцев удар и губење на мускулите. Овој минерал ја зачувува густината на коските и спречува формирање на камења во бубрезите.
Го намалува ризикот од астма
Ризикот од развој на астма е помал кај луѓето кои консумираат поголеми количини на одредени хранливи материи. Една од нив е бета-каротенот, кој се наоѓа во жолто и портокалово овошје како диња, тиква, моркови и зелен лиснат зеленчук како спанаќ и кељ. Витаминот Ц е исто така важна хранлива материја која штити од астма, помага против губење на кислород и го намалува ризикот од алергиски реакции, а дињата го содржи во големи количини.
Го штити здравјето на очите
Дињата содржи хранливи материи важни за здравјето на очите – бета каротен (од кој се ослободува витамин А), витамин Ц, лутеин и зеаксантин. Зеаксантинот е важен каротеноид кој се апсорбира во мрежницата на окото каде што делува како антиоксиданс и како УВ заштитник. Неколку студии покажаа дека каротеноидите го забавуваат деструктивниот процес во мрежницата и ретиналниот пигмент што доведува до макуларна дегенерација (болест на централниот дел од мрежницата што обично се јавува кај постари лица). Со оглед на тоа што бројни студии покажаа дека сериозен недостаток на витамини А и Ц може да доведе до глауком и макуларна дегенерација, па дури и слепило, дињата е одличен избор за спречување или забавување на развојот на овие нарушувања.
Го регулира варењето на храната
Дињата е лесно сварлива храна и се препорачува да се јаде на празен стомак и пред друг оброк. Исто така, е добар избор за оние со чувствителен стомак бидејќи содржи ензими и не ја троши енергијата на телото на варење храна. Поради изобилството на влакна и вода, спречува запек и помага во регулирањето на варењето на храната, одржувањето на здрав дигестивен тракт и елиминирањето на токсините од цревата.
Антиинфламаторно дејство
Холинот е важна хранлива материја во дињата која помага за подобар сон, учење и меморија. Исто така е важен за одржување на еластичноста на клеточните мембрани, пренесување на нервните импулси, искористување на мастите и намалување на хроничното воспаление. Редовното консумирање на диња помага во намалување на оксидативниот стрес и со тоа ги намалува воспалителните процеси што можат да доведат до развој на артритис. Воспалението во телото е поврзано и со развојот на метаболички синдром, кој се однесува на група метаболички нарушувања. Овие нарушувања се манифестираат како инсулинска резистенција, акумулација на масно ткиво во пределот на стомакот (абдоминална или централна дебелина), високо ниво на холестерол и висок крвен притисок. Истражувањата покажаа дека жените кои консумирале 350 грама овошје дневно имале значително помал ризик од развој на овој синдром. Студијата вклучувала диња, јаболка, грозје, лубеница и банани.
Ги штити кожата и косата
Редовната консумација на диња е одлична за убавината на кожата и косата. Ова се должи на влијанието на витаминот А, кој е неопходен за производство на себум кој ја хидрира кожата и косата и е неопходен за нивниот раст. Витаминот А е важен за јасен тен, а може да помогне и во заштитата од УВ зраци кои предизвикуваат побрзо стареење на кожата. Покрај витаминот А, витаминот Ц е важен и за изградбата и одржувањето на колагенот, кој дава структура на кожата и косата. Затоа дињата е одлично помагало против брчки и предвремено стареење. Покрај исхраната, можете да ја користите и директно на кожата и косата како маска или регенератор.
Лековити својства и консумирање на семки од диња и чај
Семките од диња се особено препорачливи за заболувања на бубрезите, особено камења. Семките од диња имаат ефект на ладење и се идеални за консумирање во текот на летото. Во Индија, мелените семки од диња се додаваат во ласи (пијалак од јогурт) и тандаи (ладно млеко со зачини), а цели семки се додаваат во слатки и алва. Плодот, семките и маслото од семки се древен медицински лек за лекување на разни заболувања како што се кашлица, треска, паразити, стомачни, дигестивни, бубрежни и уринарни нарушувања. Чајот од цвет од диња се користи за искашлување.
