Научниците се изјаснија во одбрана на јајцата како здрава храна за појадок откако ново истражување покажа дека тие не го зголемуваат нивото на „лош“ холестерол. Иако јајцата со години се сметаат за нездрави поради нивниот холестерол, новите откритија сликаат поинаква слика, пишува Express.co.uk.
Истражувачите од Универзитетот во Јужна Австралија открија дека холестеролот од јајцата не е главната причина за загриженост. Проблемот всушност се заситените масти што ги консумираме од друга храна како што се сланината и колбасите.
Студијата покажа дека јадењето две јајца дневно, како дел од диета со ниска содржина на заситени масти, може дури и да ги намали нивоата на лош (LDL) холестерол.
Професорот Џон Бакли, кој го водеше истражувањето, објасни: „Јајцата се уникатни, содржат холестерол, но многу малку заситени масти. Сепак, поради нивниот холестерол, тие честопати биле исклучени од менито, иако ова не се базираше на јасни докази“.
Тој додаде дека нивната студија јасно ги одделила ефектите на холестеролот и заситените масти и заклучила дека заситените масти, а не јајцата, се одговорни за зголемување на нивото на LDL холестерол во крвта.
„Можеме да кажеме дека обезбедивме силни докази во одбрана на јајцата. Кога подготвувате појадок, не треба да се плашите од јајца, опасноста е поголема од дополнителна порција сланина или колбаси“, рече Бакли.
Се проценува дека дури шест од десет возрасни лица во Англија имаат висок холестерол, а повеќето дури и не се свесни за тоа.
Британската фондација за срце, исто така, нагласува дека здравјето на срцето не зависи само од една храна, туку од балансирана исхрана како целина. Тие препорачуваат исхрана богата со овошје и зеленчук, интегрални житарици, мешунки, риба, јаткасти плодови и семки.
Таквата исхрана помага во одржувањето на здравјето на срцето и крвните садови, додека повремениот појадок со јајца не треба да биде причина за загриженост, но всушност може да биде корисен.
Јајцата се одличен избор за појадок поради нивниот исклучителен нутритивен профил и начинот на кој обезбедуваат трајна енергија наутро. Богати се со висококвалитетни протеини, кои овозможуваат чувство на ситост подолго време и го намалуваат вкупниот внес на калории во текот на денот. Ова ги прави особено погодни за оние кои се стремат кон контролирање на тежината или одржување здрава линија.
Покрај протеините, јајцата содржат значајни количества витамини и минерали како што се витамин Б12, витамин Д, селен и холин, клучни за правилна функција на мозокот и одржување на здрави нерви и мускули. Антиоксидансите во жолчката, како лутеин и зеаксантин, придонесуваат за добар вид и заштита на очите.
Односно, јајцата се лесно сварливи и брзо се подготвуваат, што ги прави соодветен избор за брз, но здрав појадок. Доволно е да се јадат 3 до 7 јајца неделно, што е препорачано од повеќето нутриционисти, за да се ужива во сите придобивки, а да не се надмине дневниот препорачан внес на холестерол. За поголемиот дел од здравите луѓе, консумацијата на едно до две јајца на ден не претставува ризик, особено ако е дел од балансиран оброк без вишок заситени масти. Така, умерената и редовна консумација на јајца може да биде дел од здравиот старт на денот, со што се поттикнува добрата енергија, концентрација и целокупно здравје.
