Во последните години, поради се поголемата побарувачка за природни и здрави производи, медот стана една од најбараните намирници на пазарот. Сепак, со зголемувањето на интересот, расте и бројот на фалсификувани или индустриски произведени медови кои често се продаваат како „домашен“ или „природен“ мед.
Според истражувањата на Food Fraud Database и анализите на Honey Authenticity Network, фалсификувањето на медот е глобален проблем – во некои земји дури и половина од медот на полиците е мешавина со шеќерни сирупи или други адитиви. Затоа, за потрошувачите е исклучително важно да знаат како да препознаат вистински домашен мед и да се заштитат од измами.
Покрај тоа што консумирањето на природен мед носи бројни здравствени придобивки, само автентичниот производ ги содржи сите корисни ензими, антиоксиданси и витамини. Во продолжение прочитајте неколку едноставни совети како да го препознаете вистинскиот домашен мед.
Купувањето вистински домашен мед може да биде предизвик, но постојат неколку едноставни трикови кои ќе ви помогнат да откриете дали се работи за природен производ или не.
Прво и најважно, секогаш проверувајте го потеклото на медот и избирајте проверени производители.
Завртете ја теглата
Завртете ја теглата мед наопаку. Ако во медот се појави воздушно меурче што полека се движи кон врвот, тоа е добар знак дека имате вистински мед. Ако ништо не се случува, постои сомнеж за квалитетот.
Како тече од лажица
Природниот мед тече од лажицата во континуиран млаз, додека лажниот најчесто капе или тече неправилно.
Капка на хартиена салфетка
Ставете капка мед на хартиена салфетка и почекајте неколку минути. Вистинскиот мед нема да ја пробие хартијата бидејќи не содржи многу вода, додека лажниот брзо ќе ја натопи салфетката.
Мед во чаша вода
Додајте лажичка мед во чаша вода без мешање. Природниот мед ќе потоне на дното, додека лажниот веднаш ќе почне да се раствора во водата.
