Краставиците се освежителен додаток на сендвичите или салатите во текот на потоплите месеци, но честопати завршуваат в ѓубре бидејќи повеќето луѓе не ги совладале соодветните техники на складирање.
Иако може да изгледа логично состојките за салата да се чуваат во фрижидер, краставиците се изненадувачки чувствителни на ладни услови и имаат тенденција брзо да се расипат.
Изложеноста на температури под 10°C може да предизвика краставиците да се оштетат од студ. Тогаш зеленчукот почнува да се расипува, станува кашест, овенат и потенцијално лигав.
За среќа, експертите од Little Spice Jar открија едноставен метод за конзервирање на краставиците само со метална лажица.
Ставете ги краставиците во стаклен или пластичен сад со цврсто затворен капак. Додадете метална лажица или вилушка во истиот сад. Затворете го садот со капакот и ставете го во фрижидер. Ова ќе ги држи свежи и до две недели.
Иако може да изгледа необично, металната лажица одржува стабилна температура околу краставиците, дозволувајќи им да останат свежи многу подолго.
Едноставно ставете ги краставиците во сад покрај метална лажица. Додавањето хартиена крпа за да се апсорбира вишокот влага е исто така корисно.
Ставете го садот на горната или средната полица од фрижидерот, бидејќи овие области ги одржуваат најтоплите температури и обезбедуваат оптимални услови за спречување на расипување на краставиците.
Избегнувајте ставање краставици во задниот дел од фрижидерот или во близина на вратата од замрзнувачот, бидејќи прекумерниот студ може да доведе до оштетување од студ.
Исто така, погрижете се краставиците да ги чувате одделно од доматите, бидејќи доматите испуштаат етилен гас, кој го забрзува расипувањето на краставиците. Етиленот е невидлив, без мирис гас кој помага овошјето да зрее и да развие вкус. Меѓутоа, кога се акумулира премногу во затворен простор, предизвикува скапување на овошјето и зеленчукот во близина.
Ако правилно ги складирате краставиците за само неколку минути, тие ќе останат совршено свежи и крцкави и до две недели.
