Во овој период на опскапување, токму ова ни треба – подготовка на пире без млеко.
Потребни состојки за 4 порции:
- 1,5 кг компири
- 100 г путер
- 2 л вода
- сол по вкус
Начин на подготовка:
Ставете го тенџерето со вода, а во меѓувреме излупете ги компирите и исечете ги на половина. Ставете ги во тенџерето со вода и варете додека не омекнат, околу половина час.
Откако ќе се уверите дека се доволно меки, отстранете ги од рингла. Компирот исцедете го и оставете да се лади 5 минути.
Откако ќе се исцеди ставете го во тенџере и изгмечете го, смесата да биде без грутки. Додадете ги путерот и сол по вкус. Ако не сте задоволни и ви делува суво слободно додадете малку од водата во која се вареше компирот.
Пирето може да го зачините со сечкан лук и магдонос.
Ако постите, наместо путер додадете посен маграрин.
