Ако во никој случај не сте задоволни со пржените лепчиња што сте ги направиле, постојат трикови со кои секој пат ќе имаат совршен вкус.

Имено, професионалните готвачи наведуваат дека треба да внимавате лебот да не е премногу тенок кога го сечете. Идеално е пржените лепчиња да имаат дебелина од 1,5 сантиметар. Никогаш не користете потполно свеж леб кога правите вакви лепчиња.
Секогаш пржете ги на масло, а не на путер. Проверете дали маслото е добро загреано. Идеалното мерење за смесата е ¼ чаша млеко и едно јајце на две кришки леб.
Во зависност од тоа што сакате, пржените лепчиња можете да ги послужите со сирење, ајвар, џем...
Потеклото на рецептот за пржени лепчиња е непознато, иако одредена верзија се појавува во римски готвач од XIV век, честопати му се припишува на Апикиј.
Пишува да се натопи бајат леб во млеко и да се пржи за да се ослободи од проблемот со застарениот вкус.