Пастата карбонара е класика која секој ја сака и може да се подготви во различни варијации, а во оваа верзија се прави со маслинки.
Потребни состојки:
- 340 гр шпагети
- 3 лажици путер
- 3 лажици маслиново масло
- 2 чешниња лук
- 380 гр варена шунка
- 8 ленти сланина
- листови босилок
- 100 гр маслинки без семки
- 60 гр мелен пармезан
Подготовка
За да направите паста карбонара со маслинки, прво сварете ги шпагетите според упатството на пакувањето и потоа процедете ги (во никој случај не ставајте ги во ладна вода!). Во голема тава загрејте ги путерот и маслиновото масло на средна температура, ситно исечкајте го лукот и пропржете го 1 минута. Измешајте ги шунката исечкана на коцки и лентите испржена сланина.
Додадете ги шпагетите и босилокот и сè добро измешајте. Тргнете од оган. Измешајте ги маслинките и ренданиот пармезан.
