Пилешкото со компири во слатко-кисел сос е ароматично и полно со вкус.
Овој рецепт користи јаболков оцет, кој е многу корисен бидејќи не содржи протеини или масти. Богат е со антиоксиданси и е добар извор на пребиотици.
Потребни состојки:
- 6 пилешки докопани
- 600 гр компири
- 2 моркова
- 1 кромид
- 1 китка магдонос
- сол
- бибер
- 1 лажичка блага пипер
- 30 мл масло
- 20 гр путер
за сосот:
- 100 мл доматен сос
- 30 мл соја сос
- 1 лажица јаболков оцет
- 1 лажица сенф
- 1 лажица шеќер
Подготовка:
Прво измијте ги батаците и исушете ги со хартиени крпи. Посолете го месото, зачинете со мелен бибер и посипете со мелена блага пипер. Користете ги рацете за убаво да ги распоредите зачините над месото. Оставете да се маринира 10 минути, а во меѓувреме подгответе го зеленчукот.
Исечкајте го кромидот на коцки и исечкајте ги морковите на тркалца. Исечкајте околу 600 гр компири на коцки. Исечкајте една рака магдонос со нож. Истурете малку масло во голема тава за пржење и додадете 20 гр путер, па додадете го месото. Пржете на силен оган додека не порумени. Кога месото ќе се испржи од едната страна, превртете го на другата страна. Пржете уште околу 2 минути. Извадете го месото од тавата и додадете го подготвениот кромид. Пржете до златно кафена боја.
Додадете сечкани моркови на кромидот. Пржете уште 2 минути со повремено мешање. Потоа ставете ги компирите во тавата. Промешајте и пржете околу 5-7 минути. Додека зеленчукот се пржи, во друга тава подгответе го слатко-киселиот сос. Во тенџере истурете 100 мл сос од домати, додадете 30 мл соја сос и 1 лажица шеќер. Потоа додадете 1 лажица сенф и 1 лажица јаболков оцет и сè измешајте.
Гответе на средна топлина околу 2 минути, додека малку не се згусне. Готовиот сос тргнете го од оган. Додадете сечкан магдонос во зеленчукот. Сè зачинете со сол по вкус и мелен бибер. Промешајте и исклучете го огнот. Подготвените пилешки батаци ставете ги врз зеленчукот и прелијте го со подготвениот сос. Сето тоа се става во загреана рерна на 200 степени и се пече околу 20-25 минути.
