Едноставен, брз и вкусен ручек.
Потребни состојки за 4 лица:
-6 компири со средна големина
-2 тиквички
-1 кромид
-2 млади лукчиња
-2 дл милерам
-100 мл млеко
-1 лажица брашно
-50 г рендан кашкавал
-маслиново масло
-сол, бибер
-мускантно оревче
Начин на подготовка:
Излупете ги компирите. Исечете ги на тенки кругови и варете ги во солена вода околу 5 минути. На маслиново масло испржете ги кромидот и лукот, со малку сол. Излупете ги тиквичките и исечете ги на тенки кругови. Испржете ги во истата тава каде ги пржевте кромидот и лукот.
Во сад намрсен со маслиново масло редете ред компири, ред тиквички и над нив распоредете од пржениот лук и кромид. Попарете, па повторно наредете ред компири.
Во друг сад разматете брашно со ладно млеко и додадете милерам и мускантно оревче. Посолете и мешајте додека не добиете глатка смеса. Прелијте над компирите и уште малку попарете со маслото.
Ставете да се пече во рерна на 200 степени, околу 40 минути. Извадете и наросете со рендан кашкавал. Вратете да се допече уште 15 минути, додека не добие крцкава кора.
