Со овој рецепт ќе имате на располагање свеж сок од кајсии во секој момент.
Потребно е:
1 кг кајсии
1 кг шеќер
сок од 1 поголем лимон
Подготовка:
– Кајсиите измијте ги, исчистете ги од семките, исечете ги на четвртинки и ставете ги во едно подлабоко тенџере.
– Сипете шеќер над кајсиите и оставете ги да отстојат преку ноќ.
– Следниот ден ставете ги на рингла да се варат на висока температура, а потоа намалете ја температурата и варете ги со повремено мешање околу 20 минути.
– Тенџерето тргнете го од рингла и оставете да се излади. Кога потполно ќе се излади додадете го сокот од лимон.
– Добиената смеса ставете ја во блендер и убаво сомелете ја во густа хомогена маса.
– Добиената смеса за сок поделете ја во мали кесички за замрзнување и ставете ги да се замрзнат.
– Вадете по едно кесиче од замрзнувач, ставете го во стаклен бокал и додадете вода или минерална вода во зависност од тоа колку сакате да биде сладок сокот.
– Може да додадете и сок од лимон и коцки мраз.
