Познато е како едно од најстарите растенија чија употреба датира од далечната историја. Многу древни народи го користеле во исхраната и во лекувањето на здравствените проблеми.
Листовите од поточарка добро измијте ги. Додајте исечкан млад црвен кромид и сечкан лук. Додадете сол, бибер и неколку лажици маслиново или масло од тиква со сок од лимон.
Оставете ја салатата да отстои еден час, по што е подготвена за јадење.
Во комбинација со меки сирења (фета, моцарела, урда, бри, кварк) оваа салата може да биде одличен самостоен лесен оброк, но и совршен прилог за главно јадење.
За подготовка на салата, поточарката може да се комбинира со други растенија и разни зеленчуци како ротквица, краставица, дајкон...
Една лажица свежа, измиена поточарка ситно се сечка и се прелива со 2 dcl зовриена вода.
Покријте и оставете да отстои 15-20 минути, а потоа процедете.
Во текот на денот пијте 2-3 шолји од овој чај.
Измијте една шака свежа поточарка и исечкајте ја во соковник. Додадете вода во сооднос 1:5 во исцедениот сок (1 dcl сок на 5 dcl вода).
Земајте една лажица од овој сок три пати на ден.
Потребни состојки:
- 2 снопа свежа поточарка
- ½ kg компири
- 1 l супа (најдобро од зеленчук)
- сол
- мелен црн пипер
- морско оревче
- (други зачини по вкус)
Подготовка
Поточарката убаво измијте го исечкајте ја. Компирот излупете го и исечете го на ситни коцки.
Додадете ги сите состојки во сад со супа и оставете да проврие. Гответе околу 30 минути, а пред крајот на готвењето зачинете по вкус.
Изладената смеса можете да ја ставите во блендер за да добиете густа кремаста чорба.
Пожелно е поточарката да се консумира свежа, бидејќи голем дел од нејзините лековити вредности се губат со замрзнување и сушење.
На бремените жени не им се препорачува да го консумираат ова растение.
Прекумерното консумирање може да доведе до иритација на желудникот, уринарниот тракт и мочниот меур.
