Постојат бројни здрави намирници кои придонесуваат за здравјето на организмот преку секојдневно консумирање. Една од нив е цвеклото, кое е богато со хранливи материи корисни за варење, циркулаторниот систем и општото здравје.
Цвеклото е достапно во текот на целата година, а по хранливоста се издвојува како извор на влакна, фолати и калиум. Овие хранливи материи придонесуваат за подобро варење, ја намалуваат можноста за запек, го поддржуваат правилното функционирање на нервниот систем и ја стимулираат работата на мускулите. Фолатите, дополнително, го стимулираат формирањето на ДНК и други генетски материјали, што е особено корисно за регенерација и раст на клетките.
Цвеклото е корисно за спортистите поради неговото влијание врз циркулаторниот систем: рамномерно го распределува кислородот, хормоните и хранливите материи низ телото, им помага побрзо да закрепнат и да ја подобрат мускулната функција.
Редовното консумирање на цвекло ги обезбедува сите горенаведени придобивки, што го намалува ризикот од кардиоваскуларни проблеми, го подобрува функционирањето на телото и ги спречува болестите поврзани со стареењето. Препорачаната дневна количина е едно цвекло со средна големина.
Важно е да се напомене дека прекумерната консумација на цвекло може да предизвика несакани ефекти како што се непријатност во стомакот, дијареа или зголемени гасови. Исто така, поради пигментот бетанин, урината и столицата можат да добијат црвеникава боја, што може да биде вознемирувачко, но не и опасно.
Цвеклото може да се консумира на различни начини, но за да се задржат повеќето хранливи материи се препорачува да се јаде сирово – исечено на коцки или рендано во салати. Друг вкусен и здрав начин е да се подготви сок од цвекло.
Рецепт за сок од цвекло:
- Извадете ги стебленцата и кората од цвеклото и исечете ги на коцки.
- Во блендер ставете 3 моркови, коцки цвекло и сок од еден лимон.
- По потреба додадете малку вода и уживајте. Се препорачува да се консумираат околу 250 мл од овој сок дневно.
Цвеклото треба да се консумира умерено. Лицата со жолчни камења или стомачни проблеми треба да се консултираат со лекар пред консумирање, за да се избегнат можните несакани ефекти.
