Колку и да се трудиме, тешко се снаоѓаме кога ја читаме декларацијата на одредени видови храна. Понекогаш тоа и не е наша вина, бидејќи многу произведувачи намерно користат одредени зборови како маркетинг техника.
Ако се обидувате да ослабете или да се храните поздраво, ваквите декларации можат да ве обесхрабрат, пишува Eat This, Not That. Особено ако некои ваши омилени намирници содржат скриени состојки од кои може да се здебелите ако редовно ги консумирате.
Маста може да пронајде во различна храна и во пекарски производи.
„Тоа е извор на заситени масни киселини. Не само што има многу калории туку и заситените масни киселини во маста можат да бидат штетни ако се консумираат во голема количина“, истакнува нутриционист за Eat This, Not That.
Шеќерот доаѓа во различни облици и често не се нарекува шеќер во декларацијата. Затоа е важно да знаете што барате кога ќе пазарите.
„Шеќер има во сè. Толку се различни називите за него како фруктозен пченкарен сируп, декстроза, фруктоза и многу други, сите тие брзо се варат што може да предизвика покачување на шеќерот во крвта. Кога често се консумира ваква храна, тоа доведува до дебелина“, сметаат нутриционистите.
Рафинираното брашно може да биде ризична намирница бидејќи може да биде означено со различни називи
Постојат повеќе називи за рафинирано брашно како бело брашно, збогатено брашно и пченично брашно. За тие брашна се движат влакна за да бидат брзи и лесни за дигестија. Исто како и шеќерите, и тие го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.
Хидрогенираните масла тешко ќе ги забележите на декларација. За да ги пронајдете, проверете колку трансмасни киселини се користени.
„Хидрогенираните масла и транс масти се скриени во различни видови храни. Некои путери од кикирики содржат дополнителни хидрогенирани масла за да не се раздвојат. Тие трансмасни киселини можат да предизвикаат повеќе воспаленија во телото отколку заситените масни киселини. Важно е да ги читате декларациите и да го лимитирате внесувањето на храна богата со хидрогенирани масла.
