Словенечка верзија на слоевита штрудла со ореви

Повитица или потица е името на словенечката верзија на штрудла која традиционално се прави со ореви, но можете да најдете различни рецепти со други видови фил.

Пред послужување задолжително посипете ја штрудлата со шеќер во прав.

Потребни состојки:

за тестото:

  • 450 гр брашно
  • 100 гр шеќер
  • 1 јајце
  • 1 жолчка
  • 1 кесичка сув квасец
  • половина лажичка сол
  • 150 мл топло млеко
  • 70 гр путер (на собна температура)

за полнењето:

  • 300 гр мелени ореви
  • 1 жолчка
  • 2 белки
  • 50 гр мед
  • 1 лажица какао
  • 5 лажици шеќер
  • прстофат сол
  • 70 мл млеко
  • 50 гр путер (на собна температура)
  • 3 лажици млеко (за премачкување)
Подготовка:

Во топло млеко измешајте квасец и една лажичка шеќер и оставете малку да нарасне. За тоа време во поголем сад измешајте ги брашното, солта, остатокот од шеќерот и изматените јајце и жолчка. Кога смесата ќе нарасне, соединете ги состојките и замесете тесто.

Потоа додадете путер на собна температура и продолжете со месење додека не се соедини со остатокот од тестото. Тестото мора да биде целосно мазно и одвоено од тавата. После тоа, извадете го тестото, посипете го садот со малку брашно, вратете го тестото и покријте го со крпа. Така, тестото треба да се остави на топло место еден час за да нарасне.

Следува подготовка на полнетиот дел. Белките се матат со прстофат сол, а кога ќе се формира пена се додава шеќерот и се матат додека не се добие т.н. тврд снег.

За тоа време подгответе го филот: измешајте ги белките со прстофат сол. Кога ќе запени додадете шеќер и мешајте додека не добиете цврста пена. Соединете ги сите преостанати состојки и на крајот со лесни движења измешајте ги во снегот од белката.

Кога тестото ќе нарасне, кратко замесете го и виткајте го во тенок правоаголник. Дебелината на тестото треба да биде околу 2 милиметра. Тестото премачкајте го со тенок слој фил и расукајте го по должината.

Земете тавче за леб и премачкајте го со малку путер. Свиткајте го тестото во форма на буквата „С“, префрлете го во калапот да изгледа како да е составено од три дела. Оставете го тестото повторно да нарасне.

Кога тестото е готово вклучете ја рерната на 180 степени и оставете да се загрее. Намачкајте ја штрудлата со три лажици млеко и за почеток печете ја 15 минути. После тоа намалете ја температурата на 160 степени и печете уште 40 минути.

Тагови
реклама

Неодлучни се: Хороскопски знаци што не си веруваат ни себеси

Read more

Колку често треба да практикувате празнење: Редовното празнење на дебелото црево е важно за здравјето

Read more

Ништо нема да оди како што треба: Знаци на кои не им се пишува добро во февруари

Read more

8 февруари 1984, отворање на Олимпијадата во Сараево

Read more

Рецепти

Бинго торта од 3 вида бисквити со сок од портокал

Read more

Сочни чоколадни триаголници со сок од портокал

Read more

Идеја за брз и вкусен појадок: Тост со маринирано пилешко

Read more

Едноставен и здрав колач со јаболка и цимет

Read more
 

Магазин

Колку често треба да практикувате празнење: Редовното празнење на дебелото црево е важно за здравјето

Читај повеќе

Неодлучни се: Хороскопски знаци што не си веруваат ни себеси

Читај повеќе

Ново истражување: Секојдневното користење омега-3 може да го забави стареењето

Читај повеќе

Начини како да ја зголемите енергијата пред тренинг

Читај повеќе

Можат да предизвикаат алергиски реакции: Како да се ослободите од прашинските грини во спалната соба?

Читај повеќе

Дали треба да пиете вода што стоела преку ноќ?

Читај повеќе
  • play_arrow

Најдобрата реклама на Марадона

Читај повеќе
  • play_arrow

Бинго торта од 3 вида бисквити со сок од портокал

Читај повеќе

Кои земји во Европа ги посетуваат најмалку туристи: Топ 10 листа

Читај повеќе