јачмен

Јачменот е житарица од цело зрно богата со влакна и хранливи материи кои не се често вклучени во исхраната, но треба почесто да се консумираат.

Уште во древните Хелада и Рим јачменот бил првиот избор на гладијаторите, а денес е познато дека е богат со важни витамини и минерали.

Јачменот се смета за една од најстарите житарки во Европа. Се користи уште од камено време, култивиран во древниот Египет, Месопотамија и во подрачјето на Европа.