Јајцата долго време се предмет на дебата кога станува збор за влијанието на здравјето.
Со текот на годините, јајцата се сметаа за сè, од олицетворение на совршена целосна храна до страшен предвесник на срцеви заболувања. И додека науката сега се чини дека потврдува дека јајцата се здрави, сепак постои такво нешто како јадење премногу јајца.
Всушност, иако јајцата имаат многу здравствени придобивки, постојат различни фактори кои можат да одредат колку јајца се премногу за секој поединец.
Дебатите за тоа дали јајцата го зголемуваат нивото на холестерол во крвта се водат подолго време. Порано се веруваше дека холестеролот од жолчките директно влијае на зголемувањето на холестеролот во крвта, но денес се верува дека на тоа повеќе влијаат другите фактори во исхраната, како и генетските предиспозиции. Најголем дел од холестеролот во крвта се произведува во црниот дроб и не доаѓа исклучиво од храната.
Јадењето јајца може да стане проблематично ако често се јадат со висококалорична придружна храна како што се масни колбаси, палачинки или кафе со крем. Ваквиот начин на исхрана може да доведе до зголемување на телесната тежина, особено ако стане секојдневна навика. Јадењето премногу калории, дури и ако тие доаѓаат од здрави извори како јајца, може да го зголеми ризикот од зголемување на телесната тежина.
Консумирањето големи количини на јајца може да биде поврзано со поголем ризик од развој на дијабетес тип 2. Луѓето кои јадат повеќе од 7 јајца неделно може да имаат поголем ризик за развој на оваа болест во споредба со оние што консумираат помала количина јајца. Од друга страна, јајцата можат да ја подобрат контролата на шеќерот во крвта и чувствителноста на инсулин кај луѓето со преддијабетес и дијабетес тип 2, поради што се препорачуваат како добар извор на протеини во исхраната.
Како заклучок, јајцата можат да бидат многу здрава и корисна храна, но важно е да ги следите вашите здравствени состојби и да се консултирате со лекар во случај на специфични проблеми како што се срцеви заболувања или дијабетес. Како и со сè во исхраната, умереноста е клучна.
