Урмите даваат енергија, бидејќи се многу калорични, а можете да ги користите наместо шеќер во колачите.
Урмите се вид на слатко свежо коскесто овошје кое се јаде и сушено. Тие се добар извор на природен шеќер. Можат да се користат во сѐ, од салати до колачи. Постојат многу северноафрикански и блискоисточни култури каде чиниите со урми, јаткасти плодови и други сушени плодови се секогаш на масата, без оглед на приликата.
Можеби ќе ве изненади тоа што фосилите од урми сугерираат дека се стари над 50 милиони години и се едни од првите дрвни култури некогаш одгледувани од луѓето. Иако точното место на нивното потекло не е познато поради долгото одгледување, веројатно потекнуваат од регионот помеѓу Египет и Месопотамија. Растат на врвовите на дрвјата во огромни кластери, веднаш под листовите на палмата, на околу 20 метри над земјата. Повеќето од нив се берат рачно, а се оставаат да созреат на дрво и да се исушат.
Урмите имаат одличен нутритивен состав. Бидејќи се сушени, нивната калорична содржина е поголема од онаа на свежото овошје. Најголем дел од калориите во урмите доаѓаат од јаглехидратите, а остатокот од многу мала количина на протеини. И покрај калориите, урмите содржат и некои важни витамини и минерали, покрај значителното количество влакна. Исто така имаат низок гликемиски индекс.
Многу се богати со антиоксиданси и содржат флавоноиди, каротеноиди и фенолна киселина. Совршен извор се на фруктоза, природен вид шеќер кој се наоѓа во овошјето, поради што се многу слатки и имаат суптилен вкус налик на карамела. Ако сакате слатки, задолжително подгответе колач со урми и кафе.
Важно е да се напомене дека иако урмите се богати со влакна и хранливи материи, тие се доста калорични и најдобро е да се консумираат умерено.
