Љубителите на бело чоколадо можеби ќе бидат изненадени кога ќе дознаат дека нивното омилено задоволство технички воопшто не е чоколадото.
Постои едноставна наука која објаснува зошто е тоа така. Се прави само од путер или маснотии од зрна какао. Белото чоколадо не содржи цврсти материи од какао, што на темното и млечното чоколадо им дава специфичен вкус и боја.
Белото чоколадо се прави со мешање на путер од какао, млеко во прав, шеќер, лецитин, а понекогаш и ванила. Поради отсуството на какао маса, белото чоколадо има значително помала содржина на полифенол и антиоксидантна активност во споредба со млекото и темното чоколадо.
Поради оваа причина, нутриционистите често ги обесхрабруваат луѓето да претеруваат со бело чоколадо. Често се вели дека „најздравото“ чоколадо е темното чоколадо со висока содржина на какао.
И покрај тоа што не е најздраво, десертот од бело чоколадо го уживаат милиони луѓе ширум светот. Сепак, многумина не знаат дека Nestle го има направено по грешка во 30-тите.
Веб-страницата на компанијата ја сподели приказната за тоа како додала од својот какао путер Nestrovit - додаток во исхраната за деца - за да се направи цврста таблетирана форма на млеко. Притоа, чоколадната компанија случајно го измислила белото чоколадо. Набргу потоа, сфатиле дека можат да произведат немедицински верзии на Nestrovit. Milkybar, кој многумина го знаат и го сакаат денес, бело првото бело чоколадо кое се појавило на полиците во продавниците во 1936 година.
