Зошто секогаш треба да ги лупите јаболката и краставиците?

Истражувањето на еден кинески универзитет покажало дека миењето храна како јаболка и краставици не го спречува внесувањето на пестициди, но дека со лупењето на кората ефикасно се отстрануваат сите остатоци.

Истражувачите од Земјоделскиот универзитет „Анхуи“ во Кина користеле софистицирани технологии за откривање на хемикалии, вклучувајќи ласерски зраци и иновативен филм SERS, за да ги истражат супстанциите присутни на кората на различни прехранбени производи.

Истрагата се проширила подалеку од краставици и јаболка за да вклучи чили во прав, ракчиња и ориз. Алармантно, наодите сугерираат дека стандардните мерки за миење овошје или безбедност на храната не се соодветни за да се спречи ингестија на пестициди.

„Оваа студија, која е во проширување на полето на безбедноста на храната, има за цел да обезбеди здравствени насоки за потрошувачите“, рече The Guardian професорот Дондон Је, автор на трудот.

Наместо да поттикнува непотребен страв, истражувањето покажа дека едноставното лупење на кората може ефикасно да ги елиминира речиси сите остатоци од пестициди, за разлика од често препорачаната практика на миење, објасни тој.

Во текот на истражувањето беше објавено дека научниците ги примениле фунгицидите тирам и карбендазим на примероците од храна. ЕУ претходно ја прекина употребата на тирам, а овие хемикалии сѐ уште се користат во други региони низ светот.

Особено за јаболката, откриле и дека пестицидите не само што остануваат на кората по миењето со вода, туку и продираат низ надворешниот слој на пулпата. Сепак, отстранувањето на ова може да биде доволно за да се избегне хемиско голтање.

Извештајот на Земјоделскиот универзитет „Анхуи“ заклучува: „Веруваме дека процесот на лупење може ефикасно да ги елиминира опасностите од пестициди во овошниот епидермис и пулпата блиску до епидермисот, а со тоа ја намалува веројатноста за внес на пестициди“.

реклама

BBC: Израелците беа убедени дека се недопирливи

Read more

Кафе едно евро, вино две: Која е европската дестинација со рајски плажи?

Read more

Најдени црните кутии: Откриен клучниот момент за падот на индискиот авион

Read more

Што ако Иран го затвори Ормутскиот Теснец?

Read more

Здравје

Евтина храна што го подобрува здравјето на срцето

Read more

Пет намирници кои се поздрави отколку што мислите

Read more

Четири суплементи кои луѓето со висок притисок треба да ги избегнуваат

Read more

Лекарка предупредува на знаци на инсулинска резистенција кои многумина ги занемаруваат

Read more
 

Магазин

Ручек за носење: Три генијални рецепти за салата во тегла

Читај повеќе

Најдобри протеини за зајакнување на имунитетот и здраво слабеење по 40-тата година

Читај повеќе

Дали имате финансиска траума?

Читај повеќе

Голем неделен финансиски хороскоп од 16 до 22 јуни

Читај повеќе

Кафе едно евро, вино две: Која е европската дестинација со рајски плажи?

Читај повеќе

Како да препознаете вистински домашен мед?

Читај повеќе
  • play_arrow

Евтина храна што го подобрува здравјето на срцето

Читај повеќе

Што му предвидува неделниот хороскоп од 16 до 22 јуни на вашиот знак?

Читај повеќе

Пет намирници кои се поздрави отколку што мислите

Читај повеќе