Со децении јајцата ги поврзуваат со високи вредности на холестерол, така што многумина веруваат дека кајгана од белки е всушност златната средина и подобар извор на хранливи состојки од кајгана што содржи и жолчка.
Но, последните истражувања говорат дека всушност холестеролот од храната не го зголемува нивото на холестерол во крвта. Кога станува збор за протеини и здрава исхрана, дали јајцата се навистина подобар извор од месото?
Одвоивме две значајни причини колку всушност јајцата се здрави:
Содржат само 70 калории и се вистински хранливи бомби, јајцата се еден од најдобрите извори на протеини. Секое јајце содржи околу 6 грама протеини кои имаат поголема биолошка вредност од протеини од други извори.
Жолчката е богата со добри масти и содржи 18 корисни витамини поради што е одличен извор на енергија. Јајцата исто така содржат и бројни антиоксиданси кои го штитат организмот од разни заболувања меѓу кои се канцер и хипертензија.
Жолчката содржи и каротеноид кој освен што ја дава препознатливата боја содржи и антивоспалителни својства кои го штитат организмот од разни заболувања кои можат са се појават со текот на годините.
