Јадењето овошје и зеленчук е дел од исхраната што никој не смее да го занемари, но тоа често не е случај за многу луѓе.
Понекогаш е полесно да се избере брзо достапна и едноставна храна која не треба многу да се обработува, или само да грицкаш нешто за да престанеш да бидеш гладен.
Во такви ситуации, многумина јадат опции како брза храна и храна богата со шеќери, сол и нездрави масти кои лошо влијаат на организмот, избегнувајќи да јадат зеленчук, кој е многу корисен за целокупното здравје. Група диететичари истакна што се случува со телото ако не јадеме доволно зеленчук.
Внесот на влакна е намален
Диететичарот Кара Харбстрит истакнува дека „прескокнувањето на порции зеленчук значи дека ги пропуштате клучните хранливи материи што би ги добиле од таквата диета, вклучително и влакната. Постојаниот низок внес на влакна може да влијае на здравјето на цревата или на целокупното здравје“.
Со неа се сложи и диететичарот Даниел Чавес, кој тврди дека „недостатокот на зеленчук во исхраната подразбира недостаток на влакна, што резултира со неправилно движење на дебелото црево и гастроинтестинални проблеми“.
Ризикот од развој на болести се зголемува
Овошјето и зеленчукот треба да се јадат секој ден, а пожелно е да се јадат неколку различни видови во текот на денот. Сепак, тоа не е случај со многумина кои понекогаш не јадат ниту едно овошје или зеленчук во текот на денот.
„Недоволното консумирање овошје и зеленчук може да го зголеми ризикот од многу здравствени состојби, вклучувајќи кардиоваскуларни болести, дијабетес, висок крвен притисок и мозочен удар“, вели диететичарот Џенифер Ернандес.
Последиците од нередовното консумирање влијаат и на имунолошкиот систем.
„Без постојано снабдување со витамини и антиоксиданси од зеленчукот, имунолошкиот систем едвај може да се ‘бори’“, вели диететичарот Калин Тру.
Недостаток на енергија
Здравата и урамнотежена исхрана е клучот за доволно ниво на енергија во текот на денот. Зеленчукот обезбедува есенцијални витамини и минерали кои помагаат да се претвори храната во енергија. Ако постојано го прескокнувате зеленчукот, може да се чувствувате уморни и летаргични во текот на денот, што го прави предизвик да се концентрирате или да останете во чекор со вашите секојдневни активности.
Можеби сте повеќе жедни
Иако пиењето течности е сè уште најдобар начин за хидратација, јадењето одредени видови храна исто така може да помогне.
Зеленчукот со висока содржина на вода придонесува за вкупниот дневен внес на течности. Навистина можете да ја внесете целата течност што ви треба со пиење вода и други пијалоци, но порција зеленчук „се смета“ како форма на хидратација.
Може да се појават проблеми со кожата
Зеленчукот е богат со хранливи материи и добри хранливи материи, па затоа не треба да чуди што исхраната богата со зеленчук е добра за кожата.
Чавес објаснува дека зеленчукот „содржи хранливи материи како витамин А и антиоксиданси кои промовираат здрава кожа. Без доволно зеленчук, може да се појават сува кожа, акни, предвремено стареење и други проблеми со кожата“, пренесува Parade.
