Освен за јадење, јаболката се користат и за правење оцет и јаболковина.
Јаболковиот оцет не содржи хемикалии, а се создава во фармацевтскиот процес на сокот од јаболко со помош на бактерии на оцетна киселина. Оцетната и јаболковата киселина ќе му дадат на оцетот карактеристичен кисел и интензивен вкус и мирис.
Јаболков оцет за лекување на болести почнал да го користи Хипократ, „таткото на медицината“. Оттогаш до денес, оваа златно-обоена течност е позната по своите благотворни ефекти врз нашето здравје.
Препорачаната дневна количина е една кафена лажичка, а со оглед на тоа што има прилично интензивен вкус кој на некои не им се допаѓа, може да се помеша со вода. Покрај тоа, постојат различни рецепти за пијалаци со јаболков оцет.
Што се однесува до здравјето, јаболковиот оцет е популарно познат по своите лековити својства. Ова се сите болести на кои можете да си помогнете со пиење по една кафена лажичка јаболков оцет секој ден.
Јаболковиот оцет помага и при слабеење. Ова го докажува и една студија: учесниците кои консумирале јаболков оцет во текот на денот консумирале во просек 275 калории помалку од учесниците од тест групата. Причината за тоа е што јаболковиот оцет го зголемува нашето чувство на ситост, па имате помала потреба од храна.
Популарно е познато дека јаболковиот оцет е антигабичен и антибактериски. Овој оцет содржи полифеноли кои наводно ги врзуваат слободните радикали и имаат антиинфламаторно дејство. Јаболковиот оцет отсекогаш се користел и за дезинфекција на рани и кожа.
Јаболковиот оцет го стимулира варењето, а доколку имате чувствителен стомак, една лажица оцет дневно може да ви го реши проблемот. Оцетната киселина го стимулира производството на плунка, желудочна киселина, а исто така и дигестивни сокови - поточно, дигестивните ензими трипсин и липаза. Варењето на тој начин ќе биде поефикасно, а проблемот со жиговина, запек и надуеност ќе се намали.
Доколку уживате во храна богата со јаглехидрати, а имате покачено или нестабилно ниво на шеќер во крвта, добро е да земете јаболков оцет. Имено, оцетот консумиран во комбинација со јаглени хидрати ќе ја зголеми инсулинската чувствителност. Со други зборови, тоа значи дека инсулинот ќе работи поинтензивно, а клетките ќе можат да користат повеќе шеќер и јаглехидрати. Резултатот ќе биде дека ќе се чувствувате помалку уморни и ќе имате повеќе енергија.
Покрај споменатите витамини и минерали, оцетот содржи и железо, калиум, бакар силициум и пектин. Затоа оваа кисела течност е совршен „засилувач“ на нашиот имунитет. Најдобро е здравата исхрана да ја комбинирате со консумирање јаболков оцет – на тој начин ќе направите најмногу за вашето здравје.
