Конзумирањето мед од еден цветен извор може да ја подобри контролата на шеќерот во крвта и да го намали нивото на холестерол кога се зема во контекст на здрава исхрана, според една неодамнешна студија објавена во Nutrition Reviews.
„Овие резултати се изненадувачки бидејќи медот содржи околу 80 проценти шеќер“, рече Таузеф Кан, постар истражувач во студијата и научен соработник за нутриционистички науки на Медицинскиот факултет Темерти на Универзитетот во Торонто, во соопштението за печатот.
„Не велиме дека треба да почнете да јадете мед ако моментално избегнувате шеќер“, додаде Кан, „Односот повеќе е во контекст на замена“.
„Ако користите шеќер, сируп или друг засладувач, замената на тие шеќери со мед може да ги намали кардио-метаболните ризици“, рече тој во истото соопштение.
Истражувачите од Торонто спроведоа систематски преглед и мета-анализа на 18 клинички испитувања во кои беа вклучени над 1.100 учесници за да го утврдат ефектот на медот врз срцето и метаболичките фактори на ризик, се вели во соопштението на студијата.
„Во нашата студија ги комбиниравме резултатите од сите испитувања на мед кај луѓето кои ги разгледуваа метаболичките болести“, изјави Кан за Fox News Digital.
Консумирањето мед е поврзано со пониски нивоа на гликоза во крвта, вкупен холестерол и триглицериди. Кан изјави за Fox News Digital дека големината на намалувањето на гликозата и холестеролот е „клинички многу мала“.
„Сепак, тоа покажува дека нема штета од земање мед и дека малото намалување може да биде корисно и на долг рок“, објасни тој.
Кан истакна дека постои разлика помеѓу преработен и сиров мед во однос на здравствените придобивки.
„Конвенционалната обработка на мед вклучува процедување и филтрирање, а потоа негово загревање на краток временски период за да се намали влагата и квасецот“, изјави Кан за Fox News Digital.
Ова овозможува полесна манипулација со медот, рече тој, но всушност го оштетува медот - и многу од неговите биоактивни соединенија ја губат својата ефикасност.
Тој, исто така, истакна дека луѓето би можеле да експериментираат „со замена на шеќерот со мед, имајќи на ум дека медот има посладок вкус - така што ќе бидат потребни помали количини“.
